2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的，一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，
这些氮主要存在于蛋白质的( )
| A．—CO—NH— | B．游离的氨基 |
| C．游离的羧基 | D．R基 |
下面是三种化合物的结构简式，有关三种化合物的叙述中错误的是( )
| A．三种化合物可以用一个结构通式表示 |
| B．三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基 |
| C．三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应 |
| D．三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基、羧基数不同 |
生物大分子的基本骨架是
| A．肽链 | B．碳链 | C．核苷酸链 | D．磷脂分子 |
对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是()
| 待测物质 |
检测试剂 |
预期显色结果 |
|
| ① |
DNA |
甲基绿 |
红色 |
| ② |
脂肪 |
苏丹Ⅲ |
橘黄色 |
| ③ |
淀粉 |
斐林试剂 |
蓝色 |
| ④ |
蛋白质 |
双缩脲试剂 |
紫色 |
A.①③B．②③C．①④D．②④
纤维素和性激素的化学本质分别是( )
| A．糖类和脂质 | B．糖类和蛋白质 |
| C．蛋白质和脂质 | D．脂质和蛋白质 |