请分析回答下列生物技术方面的问题：
（1）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是 。在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有盐、 和 等。盐的作用在于抑制微生物的生长， 和调制腐乳的风味。
（2）稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是( )
①土壤取样
②称取10g土壤加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液
③依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度
④吸取0.1mL溶液进行平板涂布
| A．①②③④ | B．①③②④ |
| C．①②④③ | D．①④②③ |
（3）用稀释涂布平板法统计菌落数目时，最好选择菌落数在___________________间的平板进行计数。若统计出在一稀释倍数为105的平板上的平均菌落数为30个，所用稀释液的体积为0.2mL，则1mL样品中的菌落数为______________。无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素，下列各项中使用化学药剂进行消毒的是 （答序号），采用灼烧方法进行灭菌的是 。（答序号）
①培养皿 ②培养基 ③实验操作者的双手
④三角锥形瓶 ⑤接种环 ⑥花蕾
（4）从胡萝卜中提取胡萝卜索，常用 作为溶剂，原因是 。 用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥 、过滤、浓缩。
下面是家庭酿造米酒的具体操作过程：
先将米加热至七成熟，待冷却至30 ℃时，加少许水和一定量的“药酒”（实际是酵母菌菌种）与米饭混合后置于一瓷坛内，在米饭中央挖一个小洞，加盖后置于适当地方保温（28 ℃），12小时即可。请从以下几个方面对发酵过程做一简单分析：
（1）先将米煮一煮的目的主要是_______________________________________________。
（2）为什么要冷却至30 ℃后，才可以加入“药酒”？
（3）在中央挖一个小洞的目的是_______________________________________________。
（4）发酵坛并没有完全密封，坛内无氧发酵的环境是如何形成的？
（5）家庭酿酒的关键是保持温度和放“药酒”，如果米的量很多而放的“药酒”太少，常常导致甜米酒因变质而失败。其主要原因是_______________________________________。
（6）家庭自制的米酒，为什么酒精的浓度不高___________________________________。
对于进行有性生殖的生物来说，其生殖和发育归纳成如图所示：
（1）A表示________过程，B表示________过程，C表示________过程。
（2）对被子植物而言，D表示________。
（3）对高等动物来说，E表示________，如果是青蛙，E属于________。
（4）对体细胞中染色体数目为2N的高等生物来说，图中没有同源染色体的细胞是________，染色体数目一般表示为________，图中________（填字母）阶段会发生非姐妹染色单体间的交叉互换。
（5）如果是海星，D阶段的变化是：合子→________→________→________→________→________→幼体。
（6）被子植物在进行C的同时，另一精子与________结合形成________，此时C的这种方式就叫________，在________中进行。
（7）幼体具备________亲本的遗传特性，具有更强的________和________。
科学家从正常生活状态的不同年龄阶段的三个小白鼠的体内分离出相同部位相同大小的骨骼肌三块，分别为A、B、C，然后测定这三块骨骼肌释放CO2的量，其比为1.3∶1.2∶1。据此分析：
（1）年龄最大的是________，其中CO2的释放量不同，可能是细胞内________（细胞器）的功能减弱所致。
（2）三块骨骼肌细胞内，酶活性最强的是________，物质交换能力最差的是________。
（3）三块骨骼肌内，代谢废物沉积最多的是________。
某同学想设计一个实验来研究种子萌发所需的外界条件，先按图所示，将3粒大豆种子A、B、C用细绳分别系在部分插入烧杯内水中的玻璃棒上a、b、c处。经过一段时间后，发现3粒种子中只有B种子萌发。请分析后回答下列问题：
（1）本实验由______组对照实验组成，结果说明了种子萌发的条件是_____________。
（2）种子正常萌发还与适宜的_________等外界条件有关。
（3）这些种子萌发过程中总质量在_________，有机物总量在______。（填“增加”“不变”或“减少”）
（4）这些种子在萌发中所利用的营养物质主要来自______。
（5）假如这3粒种子来自同一植株，则这3粒种子之间细胞内的遗传物质一定相同的结构是______，这3粒种子之间细胞内的遗传物质不一定相同的4个结构是________________。
图是植物和人体内与糖代谢有关的途径及其调节的示意图，请据图回答：
(1)在①过程中，叶绿素分子利用所吸收的光能将水分解成氧和可供暗反应利用的__________________________________。
(2)图中③过程的产物是______________。
(3)图中④代表________。
(4)人体正常血糖浓度的维持需要______________(激素)的调节。
(5)②过程需要的酶有________、________、________、________。
(6)⑥过程中C6H12O6以________方式进入小肠绒毛上皮细胞内。