Ⅰ.泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，最适环境温度为28℃～30℃
（1）用白酒擦拭泡菜坛的目的是 。
（2）加入“陈泡菜水”的作用是 。
（3）制作泡菜的过程中，亚硝酸盐含量的变化是 ，检测亚硝酸盐的方法是 。
Ⅱ.请回答下列有关DNA粗提取及鉴定的相关问题。
(1)在提取DNA实验过程中用到两种浓度的NaCl溶液，其作用分别是：
①2 mol/L NaCl溶液： ；②0.14 mol/L NaCl溶液： 。
(2)用鸡血提取DNA的整个操作过程中，每100 mL血液中加入3 g柠檬酸钠的作用是： 。
(3)鉴定DNA所用的试剂： 。
酶解法制备原生质体的原理是利用酶溶液对细胞壁成分的降解作用。蜗牛酶液从蜗牛（以植物为食）消化腺中提取；果胶酶、纤维素酶从微生物中提取。为了研究不同酶液的酶解效果，某实验小组取无菌烟草幼叶，切成相同大小的小片，等量放入6支试管中，试剂用量和实验结果列于下表。请回答有关问题。
| 试管编号 项目 |
I |
Ⅱ |
Ⅲ |
Ⅳ |
V |
Ⅵ |
| 蒸馏水（mL） |
2 |
O |
1 |
1 |
1 |
1 |
| 缓冲液（mL） |
0 |
2 |
1 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
| 果胶酶液（mL） |
O |
0 |
O |
0.5 |
O |
0 |
| 蜗牛酶液（mL） |
O |
0 |
O |
O |
0.5 |
0 |
| 纤维素酶液（mL） |
0 |
O |
0 |
O |
0 |
0.5 |
| 实验结果（绿色深浅程度） |
－ |
－ |
－ |
+++ |
++++ |
++ |
（注：“+”越多表示绿色越深，“一”表示颜色无显著变化）
（1）实验过程中，需要轻摇试管，其目的是，使原生质体从叶小片中游离出来，以便观察悬浮液绿色的深浅。
（2）从绿色的深浅可推测：蜗牛酶液酶解效果最好，原因是蜗牛酶液含有等多种酶。该实验中的空白对照组是，其设置意义是。
（3）本实验中的自变量是，因变量是。用网筛过滤原生质体到离心管内，离心后收集沉淀物，并用洗涤。
（4）原生质体是否符合要求还需进行检验，其检验的方法是。
我国政府历来重视三农问题，而农业上提高农作物产量的重要措施之一就是培育新的优良品种。下列图表分别表示几种不同的育种方法，请依图、表分析回答下列问题：
（1）育种方式Ⅰ中F2矮杆抗病的基因型是，F2表现型中需淘汰的类型占总数的比例是，选育过程中可采用方法鉴定出其中的抗病品种
（2）育种方式Ⅱ用物理因素等对青霉菌进行处理时，如果引起基因非编码区序列的改变，可导致不能与其结合，这样将影响基因的表达。
（3）育种方式Ⅲ获得单倍体幼苗是应用细胞工程中的技术，该技术的理论基础是
（4）B中所示的技术名称是
（5）据你所知，要利用纯合的高杆抗病和矮杆抗病的小麦品种，在短时间内培养出符合生产要求的新类型应采用的最佳方法是
人类白化病和苯丙酮尿症是代谢引起的疾病。白化病患者皮肤缺乏黑色素；苯丙酮尿症患者体内的苯丙酮酸大量从尿液中排出。下面甲图表示苯丙氨酸在人体的代谢，乙图为某家系苯丙酮尿症的遗传图谱，该病受一对等位基因R、r控制。请据图回答有关问题：
甲图
乙图
(1)分析甲图可以得知，在基因水平上，白化病患者是由于基因________发生突变所致，苯丙酮尿症是由于基因________发生突变所致。
(2)通过A过程产生的苯丙氨酸进入内环境至少穿过________层生物膜，
(3)分析图甲可知，基因对性状的控制途径可以是________________________________________________________________________
(4)图乙中Ⅱ5、Ⅱ8的基因型分别为______、______。
(5)图乙中Ⅲ10是患病女孩的几率是________。
下图为某植物叶肉细胞内发生的生理过程图解，据图回答：
(1) 场所I是__________，在其中进行的主要生理过程是(用反应式表示)_____________。在光合作用过程中，当光照强度达到最大时，光合作用的速度就不再增加，造成这种现象最主要的内部原因可能是__________。
(2) 图中D代表的物质是_____,场所III中的C进入同一细胞的场所I，需要穿过_____层生物膜。
(3) 在场所III中，如果用放射性同位素对B示踪，则同位素最先出现在[ ] _____中(括号内填写图中的字母）。
(4) 长期水淹的植物会出现烂根现象，图中与之有关的物质是[ ]_____(括号内填写图中的字母）。
(5) 若该植物是种在温室
中的西瓜，为提高其产量，下列措施中，不合理的是（ ）
| A．施用有机肥 | B．放入传粉昆虫 |
| C．用生长素类似物除草 | D．提高昼夜温差 |
(6) 若用同位素18O标记图中的A，小动物以该植物叶片为食，则一定时间后，小动物细胞内含18O的有机物有_____________等
(填序号，供选答案：①葡萄糖②淀粉③糖原④氨基酸⑤脂肪)。
图示某绿色植物的根尖分生区细胞和叶肉细胞的亚显微结构，回答下列问题：
（1）表示根尖分生区细胞的是图。将上述两种细胞分别置于30%蔗糖溶液中，能发生质壁分离现象的细胞是图
（2）正常情况下，图甲细胞和图乙细胞分别能进行下列哪些生命活动？（填入下列编号）甲：；乙：。
①细胞增殖；②细胞核DNA发生复制；③细胞核DNA发生转录；④细胞呼吸；⑤光合作用
（3）某人在电子显微镜下观察M、N、P三种生物材料，其中有黑藻细胞、乳酸菌和鼠的肝细胞。他发现其细胞内的a、b、c、d四种结构具有下列特征：
①a、b、c均有双层膜；②b的膜上有小孔，a、c的膜上没有小孔；③d是一些粒状的小体，有的游离在细胞质基质中，有的附着在膜结构连接而成的网状物上。（注：“+”表示存在，“—”表示不存在）。请判断出三种生物材料的名称：三种生物材料的名称
分别是M、N、P。