玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：
（1）分解玉米秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶的作用是将                 水解为葡萄糖。葡萄糖可被酵母菌利用发酵生产酒精，发酵过程中检测酵母菌数量可采用                               法。
（2）玉米胚芽油不易挥发，通常选用                     法从玉米胚芽中提取。
（3）玉米淀粉经酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖异构酶的作用下转化成果糖。利用              技术可使葡萄糖异构酶重复利用，从而降低生产成本。
（4）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成     色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的            。为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见下表）：

	酵母膏	无机盐	淀粉	纤维素粉	琼脂	CR溶液	水
培养基甲	+	+	+	+	-	+	+
培养基乙	+	+	+	-	+	+	+

 
注：“+”表示有，“－”表示无。
据表判断两种培养基能不能用于分离和鉴别纤维素分解菌？                                  ；原因是                                                                                  。

科目 生物   题型 综合题   难度 中等

知识点： 发酵与食品生产 利用生物净化原理治理环境污染