果粒生产在中国尚属起步阶段。果粒除了可直接食用外还可作为配料加入到酸奶、冰淇淋、果冻等食品中。果胶酶作为一种新型加工助剂，可将果粒的组织结构损坏程度减到最小，最大限度地提高成型果粒的含量。根据以上内容回答下列问题。
（1）果胶酶作为一种果粒加工助剂，它能将果胶分解成可溶性的______________，由酶的______性可知，组成果粒的另一成分__________不会被分解。
（2）在40～45 ℃温度下搅拌处理的原因是________________；最后升温到90～92℃再冷却罐装的目的是________。
（3）下面左图表示温度对果胶酶活性的影响，如果纵坐标表示果粒的生成速率，横坐标表示温度，请在下面右图中画出果粒生成速率的曲线图（所绘制的曲线大体符合事实即可）。
[生物——选修3：现代生物科技专题]
图是植物体细胞杂交过程示意图,如果A,B植物均为二倍体,据图分析回答（除注明外，每空2分）:
（1）图中所示过程的原理有: 。
（2）植物体细胞融合成功的标志是 ,其产生与细胞内 （细胞器）有关。
（4）③和④过程分别是 和 的过程。则该杂交植物有 个染色体组。
研究人员利用番茄植株进行了两组实验，实验一、二的结果分别用下图中的甲、乙表示，请据图回答问题（每空２分）：
（1）实验一除满足植物对水和无机盐的需要外，还必需控制的无关变量是 、 等。
（2）图乙表示一个种植有番茄植株的密闭容器内24小时O2含量的变化，据图分析：
①该番茄植株经过一昼夜后，是否积累了有机物？ ，理由是 。
②欲通过检测CO2的释放量来判断植物的呼吸作用强度，除澄清石灰水外，还可用__ （试剂）检测。
甲图表示细胞通过形成囊泡运输物质的过程，乙图是甲图的局部放大。不同囊泡介导不同途径的运输。图中①～⑤表示不同的细胞结构，请分析回答以下问题：（[ ]中填写图中数字）。（除注明外每空2分）
（1）囊泡膜的主要成分是 。细胞代谢的控制中心是[ ] （各1分）。
（2）甲图中囊泡X由[ ] （各1分）经“出芽”形成，到达[ ] （各1分） 并与之融合成为其一部分。囊泡Y内“货物”为水解酶，由此推测结构⑤是___________。
（3）乙图中的囊泡能精确地将细胞“货物”运送并分泌到细胞外，据图推测其原因是_________，此过程体现了细胞膜具有 的功能。
（4）囊泡运输与S基因密切相关，科学家筛选了酵母菌S基因突变体，与野生型酵母菌对照，发现其内质网形成的囊泡在细胞内大量积累。据此推测，S基因编码的蛋白质的功能是___________。
石油降解酶去醛基后变为石化酶，这两种酶都能催化污泥中石油的分解。
（1）验证石化酶化学本质所用的试剂名称是 ，酶催化作用的机理是 。
（2）下图为不同条件下，石油降解酶对某湖泊污泥中石油分解能力的测定结果。
本实验的自变量为 ，若要比较石油分解酶及石化酶催化能力的大小可观测的指标是 。
（3）通过预实验得知两种酶的适宜温度在20～30℃之间，为进一步探究两种酶的最适温度及催化能力，某同学以2℃为温度梯度设计了如下的实验记录表格。
探究石油降解酶及石化酶的最适温度和催化能力实验记录表
指出表中的三处错误
① 。
① 。
② 。
生物膜系统在细胞的生命活动中发挥着极其重要的作用。如图表示3种生物膜结构及其所发生的部分生理过程。请回答下列问题[注：每空2分]：
（1）图1表示的生理过程是 ，其主要的生理意义在于 。
（2）图2中存在3种信号分子，但只有1种信号分子能与其受体蛋白结合，这说明 ；若与受体蛋白结合的是促甲状腺激素释放激素，那么靶器官是 。
（3）图3中ATP参与的主要生理过程是 。
（4）叶肉细胞与人体肝脏细胞都具有图 （填图序号）中的膜结构。
（5）图中生物膜的功能不同，从生物膜的组成成分分析，其主要原因是 。