（共11分）苹果酒、苹果醋、苹果汁等是人们餐桌上的常见食品。请结合相关知识回答以下问题：
（1）如图所示是在苹果酒的基础上制作苹果醋的流程图。图①过程常用的发酵菌是 ，过程②常用的发酵菌是 ，后者可以在食醋中获得，分离和纯化该微生物的方法如下：
第一步：配制培养基。根据物理性质，培养微生物常用的培养基为 。
第二步：采用 法对培养基进行灭菌处理。
第三步： 。
第四步：培养。温度控制在 。
第五步：挑选符合要求的菌落。
（2）某同学计划统计食醋中该发酵菌的总数，他选用10－4、10－5、10－6稀释液进行涂布，每种稀释液都设置了3个培养皿。从设计实验的角度看，还应设置的一组对照实验是 ，此对照实验的目的是证明 过程中是否被杂菌污染。
（3）苹果泥与果胶酶混合能提高苹果的出汁率并使浑浊的果汁变澄清，其原因是 。果汁生产时，为了使果胶酶得到充分的利用，节约成本，在控制好温度和PH的基础上还需要控制好 。
I．图甲表示人体细胞结构示意图，乙表示正在出芽的酵母菌，请据图回答。
(1)从图中看，与叶肉细胞的结构不同的是甲和乙的细胞都 。
(2)若甲细胞可产生抗体，那么，甲细胞可以由 分化而来。
(3)甲图中与性激素合成有关的细胞器是 。(要写出数字符号及结构名称)
(4)若此细胞为癌变细胞，癌细胞能在体内快速分散和转移，这是由癌变细胞细胞膜上的
减少所致。
(5)同一个体内的肌细胞和肝细胞相比，其核DNA和细胞内RNA是否相同? 。
(6)若甲细胞为肾小管上皮细胞，则细胞内应含有较多的 与其功能相适应。(只填结构名称)
(7)酵母菌产生CO2的场所是 (只填结构名称)。
II.如图甲是某生物有丝分裂过程中的某时期分裂图像，图乙是分裂各阶段细胞的核DNA和细胞质中mRNA含量的变化曲线。据图回答下列问题：
(1)图甲所示细胞中有 个染色体组。
(2)在图乙的 (填图中字母)期才能观察到图甲所示的图像。
(3)曲线表明，细胞分裂过程中核糖体功能较活跃的时期是 。d和e段细胞质中mRNA明显减少，最可能的原因是 。
(4)细胞处于图乙中的c时期时，一个细胞中有 条染色单体。
一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍，但是含有蛋白酶的生物活性洗衣粉则可以。该生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是否是蛋白质，一研究性学习小组用以下所给的条件进行了探究。如果你是小组中的一员，请完成下列实验：
实验材料：0．1 g／mL的NaOH溶液、0．01 g／mL的CuSO4溶液、生物活性洗衣粉溶液、普通洗衣粉溶液、试管、滴管。
实验原理：________________________。
实验步骤：
(1)取两只试管并分别编号为1、2，然后向1、2号试管中分别加________；
(2)先向两只试管中分别加入________，并摇均匀，再向两只试管中分别加人________，并摇均匀；
(3)观察两试管中溶液的颜色变化。
可能的现象与结论：
①________________________，说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白质；
②________________________，说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白质。
下图表示4种重要的有机物的组成及功能，请据图回答下面的问题。
(1)a一般是指________；e在动物细胞中是指________，在植物细胞中主要是指________。
(2)f是指________，它是由b(甘油和脂肪酸)组成的。除f之外，脂质还包括_____________。
(3)c是指________，其结构通式是________。
(4)图中的d有_______种，h在人体内为_______，这时d是_______。
根据下列化合物的结构，分析回答下面的问题。
(1)该化合物名称为________。
(2)含有________个肽键，含有________个氨基。
(3)该化合物由________种氨基酸经过________________过程形成的，造成这些氨基酸种类不同的基团编号有_______________，是在这个过程中，相对分子质量减少了________。
下表所列为玉米植株和人体内含量较多的元素的种类，以及各类元素的含量（占细胞干重的质量分数%），据表回答：
| 元素 |
O |
C |
H |
N |
K |
Ca |
P |
Mg |
S |
| 玉米 |
44.43 |
43.75 |
6.24 |
1.46 |
0.92 |
0.23 |
0.20 |
0.18 |
0.17 |
| 人 |
14.62 |
55.99 |
7.46 |
9.33 |
1.09 |
4.67 |
3.11 |
0.16 |
0.78 |
（1）根据上表还可以得出：
①组成生物体的化学元素种类________________；
②同种元素在不同生物体内含量________________；
（2）人体中的钙在血液中主要以________形式存在。
（3）从此表看，人体成分中没有铁的含量，是否人体不含铁? 为什么? ________，________________（举一化合物为例）。
（4）人体内的镁可以从蔬菜中的________(器官)获得，因为___________________________。