(15分)牛奶是微生物生长的良好培养基。生鲜牛奶中的微生物情况反映了奶牛的健康状况,也影响奶制品的运输和贮藏。牛奶在饮用前都要经过巴氏消毒,以杀死有害微生物。为检测消毒前后牛奶中细菌含量变化情况,做如右图所示操作。用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液至盛有9mL无菌水的试管中,混合均匀,如此再重复2次。请回答下列有关问题:
（1）巴氏消毒的方法是 ,使用这种方法对生鲜牛奶进行消毒的好处是 。
（2）取最终的牛奶稀释液0.1mL滴在培养基上进行涂布,应选择的涂布工具是下图中的 。
（3）图中所示方法为稀释培养法,理想情况下,培养一段时间后可在培养基表面形成菌落。若用该方法培养设置了3个培养皿,菌落数分别为35个、33个、34个,则可以推测生牛奶中每毫升含细菌数为 ___个。运用这种方法统计的结果往往较实际值 (填“偏大”或“偏小”),原因是 。
（4）消毒后的牛奶中绝大部分细菌被杀死,若继续用该方法检测消毒后的牛奶中细菌的数量,则在操作步骤上应做什么改动? 。
（5）从生牛奶取样培养得到的菌落中,混有各种杂菌,从中检测出大肠杆菌的方法是在培养基中加人 ,菌落具有 特征的可以认定为大肠杆菌。
下图1表示渗透作用装置，一段时间后液面上升的高度为h，其中半透膜为膀胱膜，装置溶液A.a起始浓度分别用MA.Ma表示；图2表示一个洋葱鳞片叶表皮细胞放在蔗糖溶液后发生质壁分离过程图。请根据图回答问题：
（1）图1中，如果A.a均为蔗糖溶液，且开始时Ma＞MA，则达到平衡后MA________Ma（填大于、等于、小于），图1中的半透膜相当于图2中的________________，由____________（填数字）组成。
（2）图2中，如果B.b分别表示蔗糖溶液和细胞液，且起始浓度分别为MB.Mb，则达到平衡后MB________Mb（填大于、等于、小于）。
（3）若将图2细胞制成临时装片，并用光学显微镜观察，能观察到染色体吗？______原因是_______。
红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图：
(1)由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是。
(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是 。
(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
②。
备选材料与用具：
去掉淀粉和还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂A液，斐林试剂B液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A.B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。_______________水浴保温5 min。
第二步：向A.B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的___ __溶液。水浴保温5 min。
第三步：将_____________后，向A.B试管内各加入2 mL。然后，____________________。
实验结果：最可能是。
下图为某同学画的洋葱根尖分生区细胞的模式图。请据图回答问题：
(1)指出图中三处明显的错误：、 ________________、______________。
(2)如果用15N标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸培养该根尖，能测得放射性的结构有[ ] ____________、[ ] ____________。
(3)正常情况下，与细胞吸收矿质元素有关的细胞器主要是[ ] ______和[ ] ______，因为进行此生理活动需要前者提供_______________，后者提供______________________________。
(4)在细胞分裂末期，与图中1的形成有关的细胞器是[ ] _____。如果用一定手段将该细胞器破坏，待根尖培养几天后，观察根尖细胞，预测会出现什么样的结果？________________________。
泡菜在腌制过程中，由于一些硝酸盐还原菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐，后者具有致癌作用。某实践活动小组进行了“探究泡菜在腌制过程中亚硝酸盐的含量变化”的实验。下图为泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，以及测量结果：
请根据上述情况，回答下列问题：
（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是____________________。
（2）泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为_____，盐水煮沸并冷却后才可使用是因为_ __。操作时，菜料装至时，加入配制好的盐水，并没过全部菜料。
（3）为确保发酵过程所需的无氧环境，应注意________________________。
（4）实验中3只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异，最可能的原因是_________。
（5）泡菜的制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，试分析可能的原因_。
（6）测定亚硝酸盐含量的方法是______________。
有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究和应用，使人们能够将其应用于生产实践中。研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐、以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物。分析回答问题。
（1）培养基加入的化合物A是__，为微生物的生长提供___，这种培养基属于__培养基。
（2）为了筛选出能产生纤维素酶的微生物，向培养基中加入____________。
（3）在筛选出能产生纤维素酶的微生物之前，可用液体培养基培养，增加微生物的浓度。若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具_________，操作时采用______灭菌的方法；还可用_______方法操作。
（4）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是_ __。