选考[生物——生物技术实践](15分)回答下列与微生物发酵、培养以及应用相关的问题：
（1）苹果酒清香、明快，风味清爽，它是由果汁发酵产生的。果汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检验。
（2）严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，这直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物， 通常所指的发酵条件不包括 。
| A．温度控制 | B．溶氧控制 | C．pH控制 | D．酶的控制 |
（3）苹果酒在 的作用下，经过深层发酵可形成苹果醋；在此过程中要适时向发酵液中充气，原因是 .
（4）腐乳是用豆腐发酵制成，有多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是 。在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该属于 。
（5）在充足的碳源、氮源、无机盐和水的条件下，乳酸菌仍然不能正常生长，还需要在培养基中添加 。应用平板划线法分离乳酸菌时，从第二次划线操作起，每次总是要从上一次划线的末端开始划线，并划线数次，其原因是 。
右下图表示某些生物一天中二氧化碳释放量(相对值)的曲线图，请据图回答：
（1）图中a曲线代表的生物在6时到12时CO2释放量急剧下降的原因是_____________。在此过程中，若突然停止供给CO2，叶绿体中[H]在短时间内会。
（2）为了进一步研究温度和光照强度对光合作用的影响，分别在15℃和25℃的环境中，测定黑藻在不同光照强度（千勒克司）下氧气的释放速率（mL／h）（忽略光照对植物呼吸作用的影响，CO2浓度适宜），有关数据见下表：
 光照强度O2释放速率 温度 |
0 |
0.5 |
1.0 |
1.5 |
2.0 |
2.5 |
3.0 |
3.5 |
4.0 |
4.5 |
5.0 |
5.5 |
6.0 |
| 15℃ |
－10 |
0 |
10 |
20 |
25 |
30 |
34 |
38 |
40 |
40 |
40 |
40 |
40 |
| 25℃ |
－20 |
－10 |
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
45 |
50 |
55 |
49 |
60 |
60 |
①25℃的环境中，该植物呼吸作用消耗氧的速率是。
②15℃的环境中，光照强度为0.5千勒克司时，该植物光合作用中氧气释放的速率为0，这表明，光照强度为2.5千勒克司时，该植物光合作用产生氧气的速率是。
（3）如果要对a曲线代表的生物进行快速繁殖，采取的生物工程技术是 ，依据的原理是 。
（4） b曲线能否代表室外绿色植物的一天中二氧化碳释放量?（填“能”或“不能”），为什么?__________________________________________________。
甲图为某高等植物细胞亚显微结构示意图，乙图该细胞放大的部分细胞结构和多种蛋白质示意图，请分析回答以下问题：
甲乙
（1）若甲图细胞为叶肉细胞，与能量转换有关的细胞器有[ ]和[ ]。在该细胞的代谢过程中，ADP转化成ATP所需要的能量可由（填生理过程）提供的。
（2）若甲图细胞为根毛细胞，通过的方式选择性吸收矿质离子，这种选择性最可能与乙图的蛋白（填字母）有关。
（3）若甲图细胞为根尖分生区的细胞，在有丝分裂间期，细胞内体积最大的结构是[5]中发生的主要物质变化是；在有丝分裂末期，参与新细胞的细胞壁形成。
（4）乙图中A蛋白使细胞间的黏着性增强，所以在动物细胞工程中常用_____________处理组织碎块，使细胞分散开。
（5）乙图中C蛋白与多糖结合形成的物质在细胞癌变后，其含量的变化是。
(14分)A、生物实验中常用普通光学显微镜，请回答下面有关显微镜使用的问题。
(1)一个细小物体若被显微镜放大100倍，这里“被放大100倍”是指放大该标本的________。
(2)当显微镜的目镜为10×、物镜为10×时，在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞，若目镜不变、物镜换成40×时，则在视野中这一行可看到细胞________个。
(3)下图是用显微镜观察某物体的视野，要获得从图中甲转为乙的观察效果，应将玻片移向。
B、为了验证“镁是植物生活的必需元素”，罗定市某重点中学生物兴趣小组想通过实验来证明。
材料用具：生长状况相似的小麦幼苗若干、完全营养液、缺镁完全营养液、２００毫升广口瓶三只、量筒等。
Ⅰ、兴趣小组利用已有知识和通过查阅相关资料知道镁是构成植物叶绿素的重要成分，植物缺镁会使叶绿素不能合成，从而导致叶片变黄，影响光合作用，最终甚至会导致植物死亡。
（1）镁是构成小麦幼苗叶绿素的重要元素，按含量分，镁属于元素。
（2）镁构成小麦幼苗中的叶绿素，体现了无机盐的功能。
Ⅱ、实验步骤：
（1）取两只２００毫升广口瓶分成两组，。
（2）甲瓶中放入小麦幼苗适量和一定量的完全营养液，，将两瓶置于阳光下培养一段时间。
（3）一段时间后，。
（4）实验结果：。
实验结论：。
请据图分析完成下列问题：
（1）判断甲、乙、丙几个细胞中属于原核细胞的是________，属于真核细胞的是________。判断的主要依据为 _______________________________________________________。
(2)甲、乙两细胞相似之处为________________________________________________。
（3）太阳能通过图中乙细胞结构［填名称］中进行的光合作用后，才能进入生物界。若图中乙细胞是洋葱的根毛细胞，则图中不应该具有的结构是［填编号］。
(4）图中丙细胞合成蛋白质的场所是[]，与动物细胞有丝分裂有关的细胞器是[填名称] ________ 。
（5）如果图中乙细胞是低等植物细胞，则图中还应该有的细胞器是［填编号］。
(14分)A、胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个-SH连接而成的)连接，在A链上也形成1个二硫键，如图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答:
(1)氨基酸的结构通式可表示为。
(2)该分子中的51个氨基酸先在胰岛细胞的（细胞器）上经脱水缩合方式形成两条肽链，该过程所需能量由（细胞器）提供；这两条肽链经过加工，最后形成具有结构的胰岛素分子。
B、我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而不会像吗啡那样使病人上瘾的药物—脑啡肽，下面是它的结构简式。
脑啡肽的合成是采用的蛋白质工程技术，这是在生物发展分子水平上的又一突破。请根据此化合物的结构分析回答：
（1）写出下列基团的结构式：羧基，氨基。
（2）该图所示化合物的名称是；该化合物含有个肽键。
（3）该化合物由个氨基酸分子失去个水分子而形成，这种反应叫反应。
（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由决定的，该化合物有＿＿＿＿种氨基酸构成。
（5）如果图中氨基酸的平均相对分子质量为130，则该化合物的相对分子质量是。