游客
题文

杨梅是浙江省的特色水果之一,为对其进行深加工,某厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制,基本工艺流程如下:

请回答问题。
(1)在制备杨梅酒过程中,为了提高杨梅的出汁率,在压榨前可加入一定浓度的纤维素酶和________酶。甲罐顶上弯管中加水的主要目的是________。发酵一定时间后,观察到发酵罐内液面不再有________,说明发酵基本完毕。
(2)甲罐中的主要微生物是________,属于生态系统成分中的________。若要检测是否产生了酒精可用________试剂进行检测。
(3)在制备杨梅醋过程中,乙罐内先填充经________处理的木材刨花,然后加入含________菌的培养液,使该菌附着在刨花上,再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵,杨梅醋的pH可通过控制杨梅酒的________来调节。
(4)若甲罐中的杨梅酒全部流经乙罐制成杨梅醋,则乙罐中CO2的产生量是________。

A.甲罐的两倍 B.与甲罐的相等
C.甲罐的一半 D.几乎为零

(5)在杨梅酒和杨梅醋发酵的整个过程中,某物质浓度随时间变化的示意图如下,该物质是________。

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
登录免费查看答案和解析
相关试题

某一森林在遭受大火完全烧毁前后,草本植物、灌木和乔木的生物量变化示意图如下(b点为发生火灾的时间)。请回答:

(1)a-b段,三类植物在群落中的斑块状镶嵌分布,形成了群落的
(2)b-d段,显示火灾后植物群落的演替情况,其演替的过程是 ,该演替类型属于 ,演替后形成的森林为
(3)c-d段,三类植物的生物量都处于相对稳定状态,这表明该群落已演替到 群落阶段,此时群落的总初级生产量与总呼吸量是 (填大于、等于、小于)的。

(1分/空,共10分)下图为突触结构模式图,请据图回答:

(1)用箭头在右图左边的长框中标出神经冲动的传递方向。(画在答题纸上)
(2)当兴奋通过轴突传导到突触小体时,突触小体内的②______就将递质通过③______释放到④______里,作用于⑤______,使该神经元产生兴奋或抑制。
(3)①____为递质的释放提供__________
(4)如果图中的轴突代表交感神经,⑥代表心肌细胞。那么当兴奋传导到⑥时,心跳将_______,这与下列的()作用相似。

A.胰岛素 B.肾上腺素 C.甲状腺激素 D.生长激素

制备含有不同浓度生长素的琼脂块,分别放在去除尖端的胚芽鞘顶端一侧,如图1。一段时间后,测量其弯曲度α,结果如图2。请回答:

(1)生长素的化学本质是____________
(2)胚芽鞘能够向生长素含量较____________的一侧弯曲生长。
(3)当琼脂块中生长素含量为0 mg/L时,胚芽鞘不生长,说明琼脂对胚芽鞘生长_________(有、没有)促进作用。
(4)琼脂块中的生长素浓度约为____________mg/L时,胚芽鞘弯曲度最大。当生长素浓度为0.30mg/L时,对其下部细胞生长起__________(促进或抑制)作用。

图甲为某种雌性动物细胞分裂中某种物质的连续变化曲线,图乙为该生物细胞分裂的模式图,据图回答:

⑴ 乙图中相对于甲图cd段的是: ___________
⑵乙图中的图Ⅰ属于该生物________________期的图象。
⑶甲图中h→i生理活动是___________

下图1表示绿色植物叶肉细胞部分结构中的某些生命活动过程,①-⑦代表各种物质,A、B代表两种细胞器。图2表示该植物叶片CO2吸收量随光照强度的变化曲线。据图回答下列问题:)

(1)图1中B是叶绿体。卡尔文用同位素标记法追踪碳元素在光合作用过程中的运行:在供给植物14CO2后的60 s内,相隔不同时间取样,杀死细胞并以层析法分析细胞代谢产物。通过研究发现7 s后的代谢产物中有多达12种产物含有放射性,而5 s内的代谢产物大多集中在一种物质上,该物质最可能是_________________(填图中序号)。
(2)若该绿色植物长时间处于黑暗状态时,则图中①→②→①的循环 (能/不能)进行,原因是
(3)当光照强度处于图2中的D点时, 图1中⑥的去向有
(4)图2中0-D间此幼苗呼吸作用消耗的有机物量为______________;光合作用有机物的净积累量为 。(用S1、S2、S3表示)
(5)、若图2为植物25℃时CO2吸收量随光照强度的变化曲线。已知该植物光合作用和呼吸作用的最适温度分别为25℃和30℃,请在图中画出30℃时(原光照强度和CO2浓度不变)相应的CO2吸收量随光照强度的变化曲线(要求在曲线上标明与图中A、B、C三点对应的a、b、c三个点的位置)。
(6)光反应产生的并能够为暗反应所利用的能源物质是_________

Copyright ©2020-2025 优题课 youtike.com 版权所有

粤ICP备20024846号