能卷舌（A）与不能卷舌（a）是一对相对性状。这对基因在人群中应该是 （ ）
A. 能卷舌的个体基因组成是AA或Aa
B.不能卷舌个体的基因组成都是Aa
C. 能卷舌个体的基因组成都是AA
D.不能卷舌个体的基因组成是Aa或aa
我国民间常有盐渍法来保存食品，其中生物学原理是
| A．食盐使细菌脱水死亡 | B．食盐中缺乏细菌需要的营养 |
| C．食盐中有杀菌物质 | D．食盐可以使细菌毒素失效 |
日常生活中人们运用各种方法保存食品。下表中食品的保存方法不合理的是
| 选项 |
A |
B |
C |
D |
| 食品种类 |
水果、蔬菜 |
奶类 |
方便面 |
鱼、虾 |
| 保存方法 |
冷冻 |
冷藏 |
脱水 |
溶菌酶 |
在食品加工中，食品保存是很重要的，下列方法不适宜的是
| A．干燥：将食品晒干，或用先进的设备对食品进行干燥处理 |
| B．加防腐剂：大量加入，既对人体无毒副作用，又能抑制细菌和真菌的生长 |
| C．加热处理：将葡萄酒、牛奶等加热到一定温度并保持半小时 |
| D．冷冻法：将食品在短时间内迅速降温至零下18℃，然后放入冰柜保存 |
食品包装袋内一般填充下列何种气体来延长食品保存时间
| A．氮气 | B．氢气 | C．氧气 | D．空气 |
脱水的食品能保存一段时间，是因为
| A．细菌繁殖速度很慢 | B．没有细菌 |
| C．细菌很少 | D．以上都对 |