【原创】阅读短文，回答问题。远去的乡村李汉荣①稻花香里说丰年-优题课

阅读下面文章，完成问题。（共6分）
方便食品
①方便食品的优点是烹饪简单，易于储藏。满足这两点，重要的是保质。几十年来，人们研发出三种制作方便食品的方式：脱水、速冻和抑菌。
②水是一切生命之源，其中也包括微生物，如果把食物中的水分去掉，导致食物变质的微生物便很难存活，食物保质期也就会延长。
③方便面是将面条先像织布一样盘织在一起，再经过蒸煮使之熟化，而后便放入油锅炸透定型，脱去面条中的水分。用油炸来脱水，不光是为了让面条易于保存，更重要的是能令它经热水一泡便迅速回软涨发。因为面粉中富含小麦淀粉，如果只是简单烘干，它便会在面条表面形成一层类似保护壳的膜，水分子很难进入。而经油炸后，这层膜上会形成许多微小气孔，水分子便可由此进入，使面条变软涨发。
④ 方便米线和方便粉丝也是人们常吃的东西，它们的原料分别是大米和土豆（或红薯），它们所含的淀粉中小麦淀粉很少，因而米线和粉丝的脱水，完全不需要油炸，蒸煮后直接烘干就可以了，再遇热水时，便能直接吸水涨发。但是米饭和粥就没那么容易了，因为米粒在煮熟后，黏性会变得很大，互相粘在一起，直接脱水无法保证每粒米的干燥程度一致，所以对它脱水就要换另一套路。淀粉在湿润的环境中，若经短时间加热，性状将发生改变：变得本身虽不黏，但再遇热水就会非常黏软，且体积膨胀，这个过程就叫“α化”。经过“α化”处理并烘干的大米便得名“α化大米”，也就是方便粥饭的原料。然而遇热水后的“α化大米”，并非是米粒做熟的状态，只是具备了类似的口感，好在并不影响营养和消化。
⑤速冻又叫急冻，也就是把食物急速低温冷冻，通常在-18℃ 以下的环境中才能实现。除了脱水、速冻，对付好氧性微生物，最好的方法是隔绝空气，让它们不能有氧呼吸。这就需要一个密封的环境，真空包装的食品就是这样做到的，将包装袋中空气全部抽走，既不会影响食品的风味，又可以延长保存时间。罐头的保鲜也是同理。而要想消灭厌氧性微生物，就必须依靠防腐剂了，当然它对好氧性微生物同样奏效。如今，最常用的防腐剂是亚硝酸盐、苯甲酸钠和山梨酸钾，这三种物质能破坏微生物体内的各种酶，但因此也多少带些毒性，故而罐头和真空方便食品不要吃得太多。
（取材于《省事与保质》）
阅读文章第②-④段，说明其中提到的方便食品不同的脱水方式。
答：
小张同学酷爱一种名为“多过多”的果杯，每天至少吃一杯。阅读下面材料，借助上文中相关知识，分析该产品说明存在的问题。并劝说小张少吃这类食品。
【材料】
下面是该罐头果杯的产品说明。
【商品正面】多果多果杯（不添加色素及防腐剂）
【商品背面】品名：糖水黄桃罐头果杯
配料：黄桃、水、白砂糖、食品添加剂、维生素C、山梨酸钾
贮存条件：常温避光保存
保质期：18个月
存在的问题：劝说：

阅读《张切糕李切糕》，完成问题。（共15分）
张切糕李切糕
①在日本鬼子进入本县之前，张切糕和李切糕原本都在相安无事地做切糕、卖切糕。只不过是张切糕的名气要大一些，李切糕的名气要小一些。
② 张切糕之所以比李切糕名气响，除了切糕做得犹如黄金片，筋道爽口之外，还有一点是他的切糕块头格外大。多大？有头号笸箩那么大，直径足有两米。做这么大的切糕无疑需要大锅，奇怪的是张切糕家里根本就没有大锅。无大锅能做出大坨的切糕来，这本身就是一绝。此技艺是他家祖传，秘不示人。而李切糕呢，不但切糕做的一般，而且他只能做小坨的切糕，直径连一米都不到。就这每天还卖不完。人家张切糕的切糕做好了，打开门推出去，门口早有人在等候了。张切糕也不用秤，你说要多少，他一刀下去保证八九不离十。用不到两个时辰，切糕就卖完了。而李切糕呢，却要把切糕用车推着，走街串巷地喊，热切糕啊！有时从早喊到晚，切糕早都凉透了，他还在喊，热切糕啊！嗓门倒是挺亮，隔几条街都能听得到。
③自从日本人占领了县城，实行经济封锁，很快张切糕和李切糕都失业了。做切糕的原料买不到，再说老百姓也吃不起了。
④这日，张切糕正在家中凄惶，不想伪县衙有人来请他。去了他才知道，原来是日本参事官想吃切糕。他打听到张切糕最有名，就请他来一展厨艺。不料这张切糕却不给他面子，他对参事官说，我会做切糕不假，可是我只会给中国人做切糕。给日本人做切糕的手，我还没长出来呢！
⑤ 任凭参事官软硬兼施，张切糕就是不肯就范。参事官恼羞成怒，就把张切糕弄进大牢折磨他。但是不管怎么折磨，张切糕就是不肯做。参事官没办法，又派人把李切糕请来。一开始，李切糕也表现得挺英勇。可是当日本人把他弄进关张切糕的牢房，他看到伤痕累累的张切糕时，就有点动摇了。他想：不就是做个切糕吗，给谁做不是做，何必弄丢性命。而且就在这时，他的脑子忽地一闪……
⑥ 既然成了狱友，两个做切糕的人开始对话。这是他们平生第一次对话，以前可是老死不相往来的。论年龄张切糕要比李切糕大不少，现在又有伤在身，李切糕就表现得格外殷勤小心。他一口一个张师傅地叫，还撕开自己的衣服为张切糕包扎伤口。很快，张切糕就被感动了。他说，反正我都一大把年纪了，世道又这么乱，我也不想活了。可你还年轻，没必要和我一起死。李切糕赶紧说，不行，让我去伺候日本人，还不如和你一起死了呢！张切糕说，可是……我做切糕的绝技总得有人往下传啊，我没有儿子，你我都死了，岂不绝根了吗！李切糕一听，扑通一声跪在地上，连喊师傅。张切糕就说，你附耳过来。
⑦张切糕传授给李切糕的第一项绝技，就是如何把切糕做大。原来方法也很简单：就是在锅上架上木桶撒切糕。木桶很深，蒸出的切糕为柱体，随后用木板蘸上凉水拍打，直至拍成圆饼状为止。
⑧原来如此！李切糕闻听此言，不由拍手击掌。不想他的这个举动让张切糕心一沉。他看着李切糕继续说，我现在教你的是保命求生活的法子，你要是想求富贵，我这里还有一个绝技……李切糕迫不及待地说，师傅快说！
⑨ 李切糕很快出狱。因为他满足了参事官的食欲，参事官特批为他提供原料，他的生意重新开张。又由于张切糕死在狱中，他没有了竞争对手，且获得了张切糕的独门绝技，他居然也名噪一时。李切糕春风得意，经常出入县衙。开始，只是为日本参事官送切糕，后来就开始打小报告，成了一个名符其实的汉奸。
⑩日子久了，参事官对他的切糕也腻了。这时，李切糕突然想起张切糕教给他的另一项绝技，就是往切糕里加东西。他小心一试，参事官果然吃得兴高采烈。而且从此欲罢不能，每天都要吃他的切糕，并把他树为良民商人代表，给予嘉奖。
11李切糕更得意了！他在街上走路开始打横。他雇起了师傅，当上了甩手掌柜，整天花天酒地，作威作福。
12谁知这日，日本宪兵队突然拘捕了他，罪名是谋杀日本参事官。原来参事官死于慢性中毒，经化验，毒药来自切糕。
13李切糕很快被枪毙。临死他说，张切糕，你可真高啊！
（取材于同名小说，有删改）
小说按时间顺序，讲述了张切糕和李切糕的故事。请概括与两人有关的情节。
① 。
② ；李切糕开始英勇后来动摇，心升邪念。
③张切糕狱中收徒后英勇牺牲，李切糕多行不义最终自食恶果被枪毙。
阅读画线句，根据小说情节请概括并分析李切糕认为张切糕“高”在何处。
答：
小说是怎样刻画两位形象鲜明的切糕师傅的？请你选择其中一位加以赏析。（不超过150个字）
答：

①莲是我挚爱的意象。在我居住的水乡，有水的地方就有莲的倩影。天性使然，莲看上去要比所有的水生植物美得多。我爱的是莲的优美和慧心。
②一湾碧水之上，莲亭亭如盖。整个莲塘像一块绿色的陆地，一层层的远去。间或，有一枝枝或白或粉的花，在翡翠般油绿发亮的叶间忽隐忽现。杨万里的“接天莲叶无穷碧”写尽了莲盛开时大气磅礴的美丽，而我则尤爱月光下的白荷。我疑心那白荷的皎洁晶莹是由月华浸染而成的。(A)我仿佛看见莲瓣怯生生地伸出手掌收集四周的露水和月光。莲于恬静的岁月中给了田园生活一个精致的点缀。
③莲塘流动着令人心神摇荡的优美。走过莲塘的人，谁都无法拒绝无法躲避。只有沉浸其中。文人墨客用无比倾慕的眼神和姿态为莲写诗作词绘画，以至于千年之后我依然能从墨迹中感受到他们在莲面前无法自拔的情形。爱莲写莲画莲之人，借莲歌咏自己心志清远，性格高洁，莲使他们的日常生活得到了艺术升华。
④莲盛开在古今中外的诗文与画幅中，皆为洁净清爽之意。法国印象派画家莫奈在垂暮之年，把莲塘上众多美的瞬间和形象用颜料固定在画布上，让它们永留人间。清淡素雅的莲是他追求至美的理想主题。他最终力竭倒在了莲池旁，躺在了他心爱的莲的怀抱，亘古与莲相依相伴。莫奈与莲的情感相融，魂魄相交，他洞穿了人世的芜杂纷繁，进入了幻化的深处。那是自我的世界，也是无我的世界。混沌散开，污浊逸去，心中的莲瓣缓缓展开。无喜无忧，无生无死。如此境界，物我两忘。
⑤众生缘何沉醉于莲如斯！莲是天界与尘世交会顿悟的产物，莲有慧眼，我们见到的佛和菩萨都坐在莲花宝座上，面目慈祥，普度众生。莲的萌生和绽放给人一种茅塞顿开的菩提之悟。(B)碧水之下，是污浊的泥沼，一枝枝莲花挤破浓浓的黑夜从污浊中绽放出一个个美丽的音符。莲仿佛开在天国的梦幻里，它们无视外围的泥沼。究竟要经历怎样的磨砺，我们的心灵才能开出一枝枝洁净之莲呢？我们能像莲一样，从这个充斥着妍媸、清浊的尘世之中，用明朗澄澈的心灵找到智慧吗？如果我们拥有莲的慧心，就能从一切的烦恼与灰暗中觉悟，而一切的纷扰的繁尘琐屑都能使我们感知它的意义和价值，我们的心灵就能从尘埃中开出花朵来。
⑥莲的精魄升华在我们的生命中，让生命化做一朵莲花，把功名利禄全抛下……我想，这是莲昭示于人的天启与期待吧！莲是一面心灵的镜子，可以映出清晰的图象，只有纯正的心灵才能看见心灵的纯正，被纯正所感染。愿一切爱莲之人以莲为镜，做洁净的人。洁净的人方为真人。让我们的心灵和生命在世俗的尘埃中开出素雅洁净的智慧之莲吧！
下列对本文的理解与赏析，不正确的一项是

A．作者从对莲的优美外形的描写和对莲内在品质的赞赏这两个方面表现了对莲的喜爱。

B．第④节中作者用法国印象派画家莫奈的事例是为了证明“莲盛开在古今中外的诗文与画幅中，皆为洁净清爽之意”，也使人的日常生活得到了艺术升华。

C．第⑥节中“只有纯正的心灵才能看见心灵的纯正，被纯正所感染”可以理解为：虽然社会险恶，黑暗肮脏的事无处不在，但只要自己的心是纯洁的，善良的，就总能发现社会上好的一面，感受人性的辉煌，而自身也会受到鼓舞。

D．本文的中心句是“莲是我挚爱的意象”。

文章“洁净之莲”中莲的“洁净”体现在哪些方面？请简要概括。

请从本文两个画线句中任选一句，结合语境作简要赏析。(5分)
（）句赏析：

结合生活实际，谈谈怎样才能让我们的心灵开出“洁净之莲”？

一碗米粉
徐全庆
⑴天有些冷了，父亲突然对我说，陪我去一趟桂林吧。父亲越来越老了，行动也越来越不方便了，已经不能独自外出了。我那时正好要去西双版纳，就说，桂林你已去过了，西双版纳还没去过，干脆和我一起去西双版纳吧。父亲摇摇头。我又提了几个父亲没去过的地方，父亲仍然摇头，态度很坚决。
⑵没办法，只好陪父亲去桂林。路上，我问，为什么非要去桂林呢？父亲说，我要去吃米粉。就为这原因？我哭笑不得。桂林米粉，我们那儿就有卖的，大老远跑去就为吃碗米粉，看来，父亲真的变成了老小孩。
⑶车站旁边就有卖米粉的，我说，给你买一碗？父亲不让，带着我一家一家地找。我说，随便买一碗不就行了，何必找来找去的。父亲很坚决地说，不，我要找一位姓杨的。我奇怪，他的米粉特别好吃？父亲嗯了一声，又说，我还欠他一碗米粉钱呢。
⑷父亲说，那是十五年前的事了。那次他来桂林，玩得很开心，眼看返程的时间就要到了，他匆匆赶到车站，买了返程的车票。这时，肚子咕咕地叫个不停，于是就在一家小店要了一碗米粉。也许是因为太饿了的缘故吧，那天的米粉特别好吃。可是等他付钱的时候，他愣住了，手插在衣兜里怎么也拿不出来。他的钱包丢了，身上一分钱也没有了。他尴尬地站在那里，脸上立刻冒出一层汗。店主看出了他窘态，问，没带钱？父亲低下头说，钱丢了。这样吧，把你的地址、姓名给我，回去我一定把钱寄来给你。店主又打量了一下父亲，说，不用了，下次到桂林来，还来吃我的米粉，不过得给两份钱。
⑸父亲红着脸答应了。十五年了，父亲没有再来过桂林，那碗米粉在父亲的心头挥之不去。他甚至不知道那位店主叫什么名字，只知道他姓杨。
⑹父亲和我把车站周围的小吃店找了几遍，也没有找到那位姓杨的。父亲就向人打听，终于有人告诉父亲，姓杨的店主早搬走了，搬到哪里没有人知道。失望如厚厚的阴云，蒙在父亲的脸上，他连连叹气。
⑺父亲开始带我在桂林慢慢寻找。要在那么大的桂林寻找一个不知道姓名的人，谈何容易。我们找了整整两天，也没有找到。天越发冷了，再过24小时我们就要回去了。这时，我突然想到，在网上寻找那位姓杨的店主。我进了一家网吧，在网上发帖，请网友帮忙寻找。
⑻第二天中午，有人打我手机，说他就是我们要找的人，请我和父亲去吃他的米粉。我和父亲按他说的地址真的找到了他。父亲一眼就认出了他，快走了两步，上前紧紧握住他的手，说，可找到你了，可找到你了！语气中满是激动。老杨的头发全白了，动作慢慢腾腾的，老态毕现。
⑼只是我有些疑惑，这个小店我前天来过，店主是个年轻人。也许是他的儿子吧，我想。
⑽米粉端上来了，味道确实不错。父亲吃得很香，也很从容。然后，父亲执意按照自己的标准付了钱。
⑾临别时，父亲又一次握住了老杨的手，说，要是我还能来桂林，我还来吃你的米粉。⑿老杨使劲地点头，久久地握着父亲的手。
⒀返回途中，我的电话响了，是老杨打来的。他说，我们吃米粉的那家小店并不是他的，他身体不好，几年前就收了生意。听说我们在找他，他特意和店主商量，临时当了一会儿店主，又给我们做了一次米粉。他说，他今天特别高兴。（摘自《天池》2011年第1期）
请用简洁的语言概括小说的故事情节。

对选文内容和艺术手法理解不正确的一项是

A．文章开篇运用了欲扬先抑的手法，设置了悬念，为情节的发展作了铺垫。

B．文中⑷⑸小节为插叙，交待了父亲为什么坚决要去桂林。

C．“无巧不成书”，文中，十五年前父亲吃完米粉付钱时发现钱包丢了是巧；“再过24小时我们就要回去了”，而通过网络在第二天中午就找到了老杨也是巧。这此巧推动了情节的发展。

D．第⑽节中“父亲吃得很香，也很从容”，“从容”一词写出父亲终于找到老杨，心放下来了，慢慢地品尝米粉。

读完全文，你最敬佩哪个人物？请结合文章内容说说理由。

你认为小说的结尾好吗？好，请说说理由。不好，你会怎么写？

核辐射，或通常称之为放射性，存在于所有的物质之中，这是亿万年来存在的客观事实，是正常现象。核辐射是原子核从一种结构或一种能量状态转变为另一种结构或另一种能量状态过程中所释放出来的微观粒子流。核辐射可以使物质引起电离或激发，故称为电离辐射。
放射性核素是原子核不稳定的核素，由于中子与质子比例失衡，容易发生核内成分或能级的变化。当放射性核素衰变时，就会释放各种射线，如γ(伽玛)射线，β（贝达）射线等，当这些射线作用于人体生物细胞或基因，把射线能量转给被作用的组织细胞，引起组织细胞一系列生物改变，称为辐射生物效应，这种辐射生物效应程度与多种因素有关，其中最主要是辐射剂量大小。
评价辐射剂量的国际单位为Sv(Sievert,希沃特，也有翻译为西弗特)，是一种辐射吸收剂量当量的单位。一般情况是接受辐射剂量越高，产生的辐射生物效应越大。公众人体全身一年可承受的辐射剂量为1mSv，即使当短时接触核辐射的辐射量近100 mSv时，一般对人体没有什么危害，但如果辐射剂量超过100 mSv，则有可能对人体造成损害，接受辐射剂量在100到500 mSv时，人们一般也不会有异常感觉，但检测可发现血液中白细胞数会减少。当辐射剂量达1000到2000 mSv时，才导致轻微的放射疾病症状，如疲劳、呕吐、食欲减退、暂时性脱发、红细胞减少等。只有较长时间超过允许剂量的辐射损伤，才会引发造血功能障碍、内脏出血、组织坏死、感染及恶性变等，此病常见于接受过量射线的工作人员、公众及核武器爆炸的罹难者。
由于生物组织细胞对辐射损伤有一定耐受能力，即使接受辐射剂量相同，不一定都会产生辐射损伤。产生的辐射生物效应程度与吸收剂量、辐射种类、射线能量、人们暴露于核辐射的时间以及核物质的半衰期等有关，微量的放射性辐射不会危及健康。
此次日本核电站泄漏后的放射性物质，主要是在铀元素的核裂变过程中会产生一些具有放射性的副产品，如铯-137和碘-131同位素。在核泄漏后的核污染中，由于放射性碘-131具有挥发性，容易进入大气层空气，飘散到其他地方，污染周围。放射性碘-131主要通过吸入污染的空气、食入污染的食品和水对人造成伤害，同时也可通过皮肤吸收，以及沉积的放射性碘产生的外辐射等对人群造成伤害。由于放射性碘-131半衰期不长（只有8天左右），在空气中飘移时慢慢衰变减少，同时由于大气的稀释，飘离日本后剂量已衰减到非常小，接近天然本底辐射。其次，碘-131释放的γ射线在空气中的射程约1-2米，β射线更短，约1-10毫米，大家如果不接触污染的放射性核素，就不会对自己造成伤害。
（根据相关材料整理）
下列对文章内容分析正确的一项是

A．本文是一篇科技说明文，说明对象是放射性核素。

B．辐射生物效应程度取决于辐射剂量的大小。

C．作者所举“日本核电站泄漏放射性物质”的事例，告诉了我们日本核泄露对我国的影响很小。

D．“公众人体全身一年可承受的辐射剂量为1mSv”，当人体受到的辐射剂量超过1mSv，就会受到危害。

“辐射生物效应程度”与哪些因素有关？请用简洁的语言加以归纳