[生物—选修1：生物技术实践]( 15分，除标注外每空2分)
苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1，请分析回答：
(1)过程甲中使用的微生物是 ，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以用 来检验。
(2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是 。
(3)过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，右图操作是分离纯化过程中利用 法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项____________（填序号）。
①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；②灼烧接种环后，待其冷却后再划线；③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；④最后一次划线不能和首次划的线相接触。
(4)为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用 的方法。
(5)某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应 ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。
下图一是某动物体内两种细胞分裂方式的五个示意图，图二表示该动物某一个细胞的一种分裂过程中染色体数和核内DNA分子数的变化。请分析回答下列问题：
（1）图一所示细胞，表示有丝分裂的是，不含有同源染色体的是，细胞E中含有的四分体为个，细胞D的名称是。
（2）在图二中，Ⅱ表示的数量；图一所示的5个细胞中能对应着图二所示“分裂时期2”的细胞是。
回答下列有关肺炎双球菌转化实验的问题，写出如下实验处理的实验结果。
| 实验处理 |
实验结果 |
| ①R型细菌注射实验鼠 |
实验鼠不死亡 |
| ②S型细菌注射实验鼠 |
实验鼠死亡 |
| ③将加热杀死的S型细菌注射实验鼠 |
实验鼠不死亡 |
| ④R型细菌与杀死后的S型细菌混合后注射实验鼠 |
实验鼠死亡 |
| ⑤S型细菌的DNA＋含R型细菌的培养基 |
实验鼠死亡 |
| ⑥S型细菌的蛋白质＋含R型细菌的培养基 |
实验鼠不死亡 |
| ⑦（DNA酶＋S型细菌DNA）＋含R型细菌的培养基 |
实验鼠不死亡 |
（1）哪一项实验可证明S型细菌含有使R型细菌转化的转化因子？
（2）由实验⑤得出的实验结论是 。
（3）如果用⑤来证明实验假设“S型细菌DNA是使R型细菌DNA转化的转化因子”，那么与⑤构成对照实验的是 。
下图是人的镰刀型细胞贫血症病因的图解，请回答：
(1) 过程③在细胞的________中进行，因为这一过程中一个碱基对发生了改变，最终导致合成的血红蛋白异常，这一改变称为________。
(2) ④上的三个碱基序列是________，这一碱基序列被称为是缬氨酸的________，决定氨基酸的密码子共有________种。
(3) 将谷氨酸和缬氨酸的通式写在框内
下图所示为蛋白质合成的一个过程，据图分析并回答问题：
(1)图中所示属于基因控制蛋白质合成过程中的________步骤。该步聚发生在细胞的________结构上。
(2)图中Ⅰ是________，按从左到右次序写出Ⅱ________（写出结构名称）内mRNA区段所对应的DNA的碱基排列顺序__________________。
(3)该过程不可能发生在________。
| A．肌肉细胞 | B．叶肉细胞 | C．成熟的红细胞 | D．根毛细胞 |
下图为DNA分子结构的局部示意图，请据图回答：
（1）图示中有 个脱氧核苷酸。一个脱氧核苷酸包括图中的 （编号）。若图中［4］代表一个腺嘌呤，则［5］代表一个 。
（2）这个DNA分子复制时，在编号 之间断开，需要用到的酶是 。