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题文

豆腐是人们喜爱的食品,其主要成分如下表所示。请回答下列问题:

豆腐的主要成分
物质
每100g含有

89.30g
蛋白质
4.70g
油脂
1.30g
糖类
2.80g
维生素B1
0.06 mg
维生素B2
0.03 mg

0.24g

1.40g
其它
 

(1)其中的铁、钙是指________ (填序号);
①分子    ②原子    ③元素
(2)当人体缺钙时,可能引起的疾病是________ (填序号);
①骨质疏松症    ②贫血症    ③夜盲症
(3)豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外,还包括的营养物质是________;
(4)豆腐常用塑料袋包装,请指出使用塑料袋包装的利与弊(各答一条)。
利:________________;弊:________________.

科目 化学   题型 填空题   难度 较易
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