食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得到下图。下列有关酶的说法错误的是
| A．上述三种酶中，木瓜蛋白酶更适宜作为食品添加剂 |
| B．酶作用的强弱可用酶活性表示 |
| C．酶通常在一定pH范围内起作用，最适的pH范围可能很窄，也可能较宽 |
| D．若要探究酶的专一性，可选用蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液、KI-I2溶液实验 |
细胞是生物体结构和功能的基本单位，下列有关细胞的结构和功能的叙述，正确的是( )
| A．蓝藻、霉菌、水绵的细胞都含有核糖体，遗传物质都是DNA |
| B．人和动物细胞在无氧条件下也能分解有机物，释放能量并产生二氧化碳，但不产生水 |
| C．能进行光合作用的细胞不一定有叶绿体，无线粒体的细胞只能进行无氧呼吸 |
| D．纤维素是植物细胞壁和细菌细胞壁的主要成分 |
南宋词人李清照用“绿肥红瘦”来形容海棠花的叶片和花，成为不朽名句。请问此处和“绿”、“红”相关的色素分别位于植物细胞的哪个部位（）
| A．叶绿体和细胞质 | B．叶绿体和线粒体 | C．叶绿体和液泡 | D．细胞核和细胞质 |
玉米根尖细胞中的DNA分布在下列哪些结构中( )
①细胞核②叶绿体③线粒体④细胞质基质
| A．①② | B．①③ | C．①②③ | D．①②③④ |
瑞典研究人员发现一种促进脂肪细胞生成的蛋白质——抗酒石酸酸性磷酸酶。这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。下列有关叙述不正确的是（）
A．抗酒石酸酸性磷酸酶与脂肪的共有元素有C、H、O
B．在适宜条件下，蛋白酶可以将抗酒石酸酸性磷酸酶水解
C．抗酒石酸酸性磷酸酶遇双缩脲试剂呈现紫色
D．理论上可以通过促进抗酒石酸酸性磷酸酶的功能来治疗肥胖症
某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是（）
| A．形成该蛋白质时产生了N个水分子 |
| B．该蛋白质中至少含有N个肽键 |
| C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基 |
| D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸 |