回答下列有关泡菜制作的习题：
（1）为了缩短制作泡菜时间，有人会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 。
（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。该过程发生在乳酸菌的 中。
（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 和 等。对亚硝酸盐的定量测定可以用_____法，因为亚硝酸盐与 的反应产物能与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成______色化合物。
（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ，原因是 。
下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题：
（1）图中X被形容为“生命的燃料”，它是，Ⅰ在小麦种子中主要是指。
（2）A和B各表示和。
（3）Y完全水解的产物是。
（4）P的结构通式是，P形成Ⅳ的场所是 。
Ⅳ结构不同的原因从P分析是
（5）染色体的主要成分是图中的。（填符号）
（6）Y和Z在化学组成上的区别是：Z特有的成分是
根据相关实验，回答下列问题：
（1）一般选用苹果、梨等作为还原糖检测的生物材料，原因是
①②。
（2）鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中，要用体积分数为50％的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为。
(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂的正确方法是
。
（4）在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，加入8%盐酸的目的包括 （多选）
| A．改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞 | B．杀死细胞，水解DNA |
| C．有利于DNA与染色剂结合 | D．使染色体中的DNA与蛋白质分离 |
（5）若要观察线粒体生活状态的形态和分布，需要用活体染色剂染液染成蓝绿色；观察叶绿体时临时装片中叶片要始终保持状态。
（6）制备细胞膜时选择哺乳动物成熟的红细胞的原因是
为了观察生长素对植物生长发育的影响，某小组同学选用生长素类似物（IBA）进行了如下的实验设计：
①选取生理状况相同的三个枝条甲、乙、丙；
②将甲、乙、丙枝条的下端分别浸泡在下表所示的溶液中：
| 枝条 |
甲 |
乙 |
丙 |
| 溶液 |
5×10－5g/mL的IBA溶液 |
5×10－1g/mL的IBA溶液 |
清水 |
③一段时间后，观察甲、乙、丙枝条的生根情况。
分析回答下列问题：
（1）在设计的实验中，设置清水组的实验目的是。
（2）如果实验的结果是甲枝条生根最多，乙枝条不生根，丙枝条生有少量根，其原因是。
目前市场上有许多水果、蔬菜是用植物激素刺激生长发育成熟的，人们担心儿童吃了这类水果、蔬菜后，会出现性早熟。中科院上海生理生态研究所赵教授介绍，大部分植物激素是植物自身合成的“内源性激素”。因其能调节植物的生长发育，人们便将其科学地提取出来，分析其结构，利用微生物发酵工业生产或化学合成，之后推广应用，如保花保果、延缓或促进果实成熟等。赵教授说：“激素水果不会引起儿童性早熟。”
根据信息结合所学知识，请回答下列问题：
（1）引起儿童性早熟地物质主要是，它的化学本质是，它主要是由产生的。
（2）与蔬菜、水果生长相关的最密切的激素是。
（3）综上所述，从理论层次分析说明“激素水果”不会引起儿童性早熟的原因是：
（4）给你提供12只未成熟的长势、体重和年龄相同的同种幼小雄兔，其他所需条件均满足，请你设计一实验探究：“激素水果”是否会引起性早熟。
第一步：
第二步：
第三步：
第四步：分析实验结果，得出结论
设计本实验时，务必注意的设计原则是。
某同学考察“发育着的种子能产生生长素并促进了房发育成果实”这一结论，她选择了发育正常的黄瓜雌花，并设计了如下实验。
(注：套袋能避免异花传粉，从而不能形成种子)
| 编号(雌花) |
套袋处理 |
人工处理 |
预期结果 |
| 1号 |
不套袋 |
－ |
正常结果 |
| 2号 |
未开花前套袋 |
－ |
？ |
| 3号 |
未开花前套袋 |
成熟的雌蕊柱头上涂上一定浓度的生长素 |
？ |
(1)在上表中完成预期结果。2号______________；3号______________。
(2)对比2号与1号可以得出的结论是__________________________________。
(3)对比3号与2号可以得出的结论是__________________________________。