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题文

酵母菌在氧气充足条件下不能进行酒精发酵,有的同学认为是氧气抑制了酵母菌无氧呼吸,也有同学认为是有氧呼吸产生的ATP抑制了酵母菌无氧呼吸。设计实验探究其原因:
一、供选的实验试剂:
5%葡萄糖溶液、酵母菌培养液、上清液(只含酵母菌细胞质基质)、沉淀物(只含酵母菌细胞器)、ATP溶液、蒸馏水
二、实验步骤:
(1)取1、2、3号锥形瓶各三只组装如下装置三套,依次编号为A、B、C。1号锥形瓶中都加入10%的NaOH溶液,2号都加入了10mL的5%葡萄糖溶液,3号都加入澄清的石灰水。

(2)向A装置2号锥形瓶中加入:10mL的酵母菌培养液和2mL蒸馏水。
向B装置2号锥形瓶中加入:10mL的试剂________和2mL________。
向C装置2号锥形瓶中加入:10mL的试剂________和2mL________。
(3)A、B、C三套装置均先持续通入氮气5min,目的是__________________________,再将三套装置分别处理:A装置持续通入N2,B装置持续通入_________,C装置持续通入空气。
(4)将三套装置放在温度适宜的相同条件下培养相同时间。
(5)观察___________________________________,判断是否进行无氧呼吸。
三、分析与结论:
(6)A装置的作用是___________________。
(7)实验预期结果有_______种不同的类型。若实际结果为A装置变浑浊,B装置________,C装置________,结论是酵母菌的无氧呼吸不受ATP抑制,受氧气抑制。

科目 生物   题型 综合题   难度 较易
知识点: 发酵与食品生产
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哺乳动物的红细胞在发育成熟过程中,核逐渐退化,为携带氧的血红蛋白腾出空间。成熟的红细胞一般不含细胞器且取材方便,是研究细胞膜的好材料。
(1)将红细胞放入______中,一段时间后细胞将凹陷消失,体积增大,细胞,内容物流出,获得细胞膜。
(2)红细胞破裂后,流出细胞外的物质主要是______
(3)欲制备较为纯净的细胞膜,再用__________法分离提纯细胞膜。
(4)用口腔上皮细胞能否制备得到较纯净的细胞膜?请分析原因。,

下图表示胰腺细胞合成与分泌酶颗粒的大体过程。在一定的时间内使胰腺细胞吸收放射性同位素标记的氨基酸,经检查发现放射性同位素依次出现在①、②、③、④、⑤处。据图回答:

(1)⑤处的物质首先是由[ ]合成,经[ ]运输, 然后被[ ]加工包装而成。
(2)结构②可以“”,也就是形成囊泡,到达结构③。
(3)细胞具有分泌的功能, 除了酶颗粒, 细胞往往还会分泌其他蛋白类物质,如
(4)酶颗粒的合成,运输,加工、分泌等需要能量,与之生成有密切的细胞器是
(5)结构②与结构③的主要成分是

材料一 2008年9月11日,三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料,回答下列问题:
(1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有____________,后者的基本组成单位的结构通式为__________________________________。
(2)材料二中所述的检测办法有个弱点,即只要在食品、饲料中添加一些含____高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。
(3)一般说来,每100克蛋白质平均含氮为16克,这些氮主要存在于蛋白质的(  )

A.—CO—NH— B.游离的氨基
C.游离的羧基 D.R基

(4)在实验室中可以通过________试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。若有蛋白质,往往会出现色颜色反应。

某同学分别按下表进行三组实验

组别
材料
实验条件
观察内容
A
浸泡过的花生种子
清水、苏丹Ⅲ溶液、酒精
细胞中着色的小颗粒
B
苹果或梨匀浆
斐林试剂、沸水浴加热
组织样液颜色变化
C
蛙皮肤
清水
单层上皮细胞

将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后, 将A、C组制成临时装片,放在显微镜下观察, 分析回答:
(1)进行A组实验时,用酒精的作用是, 所用浓度为。 其中实验观察的着色的小颗粒是 物质, 颜色是
(2)B组实验中,组织样液的颜色变化是,实验使用斐林试剂时应注意
(3)在C组实验中,以不损伤蛙生命为前提,怎么样获得实验所需的蛙皮肤?

请将核糖、脱氧核糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原填入下图横线中。

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