回答下列有关果酒制作的问题：
（1）将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，瓶内空气的主要作用是____________。制作葡萄酒的过程中，要将温度严格控制在18～25℃的原因是________________________。
（2）为提高果酒的品质，需要获得纯净的酵母菌，这样需要制备培养基纯化酵母菌。
①在制备培养基过程的步骤中，下列操作不需要的是__________（填序号）。
| A．灼烧灭菌 |
| B．高压蒸汽灭菌 |
| C．在酒精灯火焰附近倒平板 |
| D．操作者的衣着和手进行消毒 |
②纯化某种微生物，常用平板划线或稀释涂布平板法，这两种方法都可以达到_______________________的目的。若要测定微生物的数量，需选用___________________________法进行计数。从功能上分析，纯化所用培养基属于____________培养基。
③在实际操作中，通常选用一定稀释范围的样品液进行培养，以保证能从中选择出菌落数在___________间的平板进行计数。
（1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑、和渗透压等条件。
（2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行（消毒、灭菌）；操作者的双手需要进行清洗和；
（3）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的 。
（4）通常对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的。
（5）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对
于固体培养基应采用的检测方法是
。
（6）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。
乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：
（1）玉米秸秆经预处理后，应该选用酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。
（2）（多选）从以下哪些微生物中可以提取上述酶( )
| A．酿制果醋的醋酸菌 | B．生长在腐木上的霉菌 | C．制作酸奶的乳酸菌 |
| D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌 E. 反刍动物瘤胃中生存的某些微生物 |
（3）若从土壤中分离出产生这种酶的微生物，所需要的培养基为（按功能分），培养基中的碳源为。
（4）从生物体内提取出的酶首先要检测，以便更好地将酶用于生产实践。
（5）发酵阶段需要的菌种是，在产生酒精时要控制的必要条件是 。
下图是细胞的亚显微结构模式图，请据图回答：
（1）上图三种细胞属真核细胞的是，属原核细胞的是，你判断的主要依据是。
（2）将上图三种细胞分别置于清水中，三种细胞细胞形态变化最大的是，若将甲细胞置于高浓度的蔗糖溶液中，则会发生甲中与（横线上都填标号）分离的现象。
（3）如果乙图中⑦物质是一种蛋白质，则与该物质的加工密切相关的细胞器有，与该物质的加工及分泌密切相关的生物膜有
。
（4）若丙中①表示某种细胞器，则乙中表示该细胞器的标号是。
下图为大肠杆菌DNA分子结构的一条脱氧核苷酸长链。请根据图回答下面的问题。（每空1分，共8分）
（1）图中的1、2分别表示，，1、2、3结合在一起的结构叫。
（2）3有四种，中文名称分别，， ，。
（3）DNA 彻底氧化分解后，能产生含氮废物的是（用序号表示）。
下图甲为植物体内与能量代谢有关的生理过程图解，图乙表示在不同条件下，绿色植物光合速率的变化曲线，请据图作答：
⑴甲图中以鲜菠菜绿叶片为原料提取①时，使用的溶剂一般是____，我们使用___ 法将其进行分离。
⑵甲图中光能转变成化学能时，能量首先储存到［ ］___中，最终储存到［ ］__中。
⑶使④氧化分解并释放能量的生理过程是 ，
⑷写出形成②的反应式 。
(5) 请写出②的分子结构简式____。
（6）图乙中A与B比较，A的光合速率快，是受 影响的结果，因为它通过 来促进光合作用。
（7）比较图乙中①、②、③三条曲线，可见在O～C段光合速率基本相同，其原因是 。
（8）过去人们以为作物播种密度越大，产量越高。在保证营养需要的情况下，有人对小麦的产量与播种量的关系进行了研究，结果如下图所示。
根据①上图分析，当播种密度过大时小麦产量将__________。
②从影响光合作用效率的因素分析，产生上述现象的原因是_______________。