如图表示一个健康人饭后血糖浓度的变化情况，有关叙述中正确的是
| A．进食后1 h内，胰高血糖素分泌增加使血糖浓度升高 |
| B．进食后，肌细胞等对糖的摄取和储存速率将会加快 |
| C．进食2 h后血糖趋于稳定，调节血糖的激素停止分泌 |
| D．胰岛素在发挥作用后不改变，可长时间持续起作用 |
在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是( )
| A．让发酵装置接受光照 | B．给发酵装置适时排气 |
| C．向发酵装置通入空气 | D．将发酵装置放在45 ℃处 |
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )
| A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 |
| B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
关于酸奶制作,下列说法正确的是( )
| A．含抗生素的牛奶更容易发酵 |
| B．温度越高,制作酸奶需要的时间越长 |
| C．牛奶变酸的同时,其中的糖类发生了变化 |
| D．所有物质都装瓶后再加热灭菌,酸奶凝固的会更好 |
(多选题)下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是( )
| A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 |
| B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 |
| C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 |
| D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量 |
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是( )
| A．酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 |
| B．先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 |
| C．与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 |
| D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 |