用32P标记的T2噬菌体侵染未标记的大肠杆菌,经过保温、搅拌、离心后检测放射性,发现放射性主要分布在沉淀物中,上清液的放射性很低。对于上清液中还含有少量的放射性的正确解释是
A.可能是搅拌不充分,T2噬菌体有一部分没能与大肠杆菌分离 |
B.可能是保温培养的时间过长,部分被侵染的大肠杆菌已裂解 |
C.一定是离心速度太快,有部分T2噬菌体过早与大肠杆菌分离 |
D.一定是保温培养的时间过短,部分T2噬菌体还未完成侵染 |
关于果醋制作过程中的叙述正确的是
A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳 |
B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳 |
C.当糖源不足时,醋酸菌可将酒精分解成醋酸 |
D.要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了 |
某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是
①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖
②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
A.①③ | B.②④ | C.②③ | D.①④ |
下列说法正确的是
A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 |
B.目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶;脂肪酶;淀粉酶;蔗糖酶 |
C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 |
D.普通洗衣粉只是缺少酶,不会污染环境 |
不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中,不正确的是
A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素 | B.碳源物质也是该微生物的能源物质 |
C.无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 | D.水是该微生物的营养要素之一 |
下列关于腐乳制作过程中的操作,不正确的是
A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中,保持温度在15~18℃,并具有一定湿度 | |
B.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口铺面的盐要铺厚一些 | |
C.卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 | D.卤汤中香辛料越多,口味越好 |