小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：
步骤①中加入的C是__________，步骤②中加缓冲液的目的是________。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是____________；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越____________。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应____________。
（2）小麦淀粉酶包括α－淀粉酶和β－淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：
X处理的作用是使__________。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著_________白粒管（填“深于”或“浅于”），则表明α－淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
(15分)将新鲜的苔藓植物叶片，放入加有少量红墨水的质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液中，在显微镜下观察，看到苔藓细胞的状态如右图所示。
（1）此时，细胞所处状态被称为现象，部位①和②的颜色分别是。
（2）如果将图示细胞放到清水中，会出现现象。此时的细胞液浓度比实验前的新鲜叶片细胞液浓度较(2分)。
（3）某小组对“低温是否会影响物质的跨膜运输”进行了实验探究，实验步骤如下：
a.组装渗透装置两套，分别编号为1、2。
b.在两组烧杯中分别加入等量的水，在长颈漏斗中分别加入等量的同一浓度蔗糖溶液，保持管内外液面高度相等。
c.对两组装置进行不同处理：1组用水溶液维持在37℃左右，2组的烧杯外加冰块降温。d.两组装置同时开始实验，几分钟后观察记录实验结果。
请分析回答下列问题：
①本实验是通过测定水分子通过膜的扩散即作用速率来进行探究的。
②此实验的自变量是(2分) ；为了直观地表示相对速率，用表示实验结果。(2分)
③该实验可能的结果与结论是：
a．若1组漏斗液面高度比2组高，则说明；
b．若；(2分)
c．若。(2分)
(11分)根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题“
（1）通过生物组织中的有机物与某些化学试剂能产生 _______ 反应，以显示细胞中某些有机化合物的存在。
（2）鉴定成熟果肉细胞内存在还原性糖所用的试剂是 ______ 试剂；在鉴定大豆细胞中存在的蛋白质时常用 ______ 试剂。
（3）鉴定花生仁子叶细胞中存在脂肪所用的试剂是 ______ 溶液，染色后还要使用50%的酒精溶液处理，其目的是，使用酒精而不用蒸馏水的原因是，镜检时，可看到细胞中的脂肪颗粒被染成 ______ 色。
（4）有人做了如下实验：
根据下列实验结果回答问题
①等量葡萄糖溶液和蔗糖溶液，分别加入等量班氏试剂，用小火加热 2 ～ 3min 后，两者颜色反应不同。这表明班氏试剂的颜色反应可用于鉴定 ___________ 。(2分)
②蔗糖液经稀盐酸处理后，与班氏试剂呈橙色反应，这个事实说明 ____________ 。(2分)
分析下面的资料并回答问题。
资料1：蛋白质是细胞中含量最多的含氮化合物，除C.H、O、N外，大多数蛋白质还含有S。蛋白质是生命物质的结构与功能的基础。生物体中绝大多数的酶、细胞中许多重要的结构和某些激素都是蛋白质。
资料2：现有一多肽，化学式为C55H70O19N10，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：
资料3：在不同肽链之间可以由对应的两个巯基（—SH）脱氢形成二硫键（－S－S－）。
（1）两个氨基酸分子相互作用的化学反应叫做，其产物是和。下图是其中的一种产物的结构式，请补充完整。
（2）蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的。写出蛋白质其中的三种功能、、。
（3）资料2中的甘氨酸和谷氨酸的R基分别是_____________、_________。
（4）依据资料2，该多肽的化学式推算，它在完全水解后得到氨基酸有_________个。(2分)
（5）依据资料3，下图是一个蛋白质分子，它共由271个氨基酸残基（即氨基酸脱水缩合后的剩余部分）组成。该分子有条肽链构成，这些氨基酸形成蛋白质后，分子质量比原来少了______。该蛋白质分子中至少含有____ 个氨基，___个羧基。(每空2分)
下图分别是蓝藻和衣藻的结构模式图，据图回答下列问题：
⑴两者在结构上的相同点为（至少3点）(2分).
(2)二者最主要的区别为。.
(3)两者均含有（色素名称），都能进行光合作用，所以它们的营养方式都是。
(6分)某研究性学习小组的同学为了研究“影响酶促反应速率的因素”，设计并进行了如下实验。
(1)研究目的：探究pH对酶活性的影响
(2)推荐器材：温度计，pH试纸，试管，烧杯；氢氧化钠溶液，盐酸，可溶性淀粉溶液，新鲜的淀粉酶溶液，蒸馏水，斐林试剂等。
(3)实验原理：淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖等还原性糖。利用斐林试剂鉴定还原性糖时，会产生沉淀。
(4)操作步骤（用表格显示实验步骤，注意操作顺序不能错）：
| 实验步骤 |
加入试剂或处理方法 |
试管 |
||
| A |
B |
C |
||
| 1 |
注入新鲜的淀粉酶溶液 |
1mL |
1mL |
1mL |
| 2 |
注入蒸馏水 |
1mL |
―― |
―― |
| 3 |
注入氢氧化钠溶液 |
―― |
1mL |
―― |
| 4 |
注入盐酸 |
―― |
―― |
|
| 5 |
注入可溶性淀粉溶液 |
2mL |
2mL |
2mL |
| 6 |
60℃水浴保温 |
5min |
||
| 7 |
加入斐林试剂，边加边振荡 |
2mL |
2mL |
2mL |
| 8 |
2 min |
|||
| 9 |
观察并记录溶液颜色变化 |
①在本实验中，设置A试管的作用是。
②在实验步骤4中C试管加入的盐酸的量是。
③实验步骤8应如何操作？。
(5)实验结果及分析
①在试管A、B、C中能观察到的现象分别是。
②通过上述实验，你能得出的结论是。