根据相关知识，回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题。
(1)果酒的制作是利用 （微生物名称）的作用，合理控制条件，进行酒精发酵。
(2)腐乳制作过程中，多种微生物参与豆腐的发酵，其中起主要作用的是 ，这些微生物产生的 和 能将豆腐中相关物质分解。
(3)泡菜质量是否达标需要测定亚硝酸盐含量，其原理为在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色染料。
(4)利用水蒸气将挥发性强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，这种方法是是 法，是植物芳香油提取的常用方法。
(5)橘皮中贮藏了大量的橘皮精油，由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生有效成分水解和原料焦糊等问题，所以一般采用 法来提取。
如图中植株①为绿色（yy）、皱缩（rr）子叶的纯种豌豆，植株②为黄色（YY）、饱满（RR）子叶的纯种豌豆，这两对基因独立遗传，现对植株①与植株②进行了一定的处理，结果如下图所示，请据图回答下列问题：
（1）处理①产生无种子豆荚可以采用的方法是 。
（2）处理②进行之前，首先对植株①进行 处理．处理②形成的种子，其子叶的表现型及基因型分别是 、 。将处理②所结种子第二年全部种下，在自然条件下长出的植株，所结的种子中黄色、皱缩的种子中纯合子占 。
（3）处理③的方法是 ，处理④的作用原理是 。
如下图是加拉帕戈斯群岛上物种演化的模型：图中上为甲岛，下为乙岛，A、B、C、D为四个物种及其演化关系，请看图回答问题：
（1）由A物种进化为B、C两个物种的内因是____________，外因是__________，进化的实质是________。
（2）甲岛上的B物种迁到乙岛后，不与C物种发生基因交流，其原因是_______________。
（3）迁到乙岛的B物种可能会______________。
（4）假设种群中有一对等位基因Aa，A的基因频率为0．1，a的基因频率为0．9，那么AA、Aa、aa三种基因型的频率分别为_________，__________，___________；若环境的选择作用使a的频率逐渐下降，A的频率逐渐上升，则后代中aa基因型个体的变化趋势是_____________。
下列左图表示人类镰刀型细胞贫血症的病因，右图是一个家族中该病的遗传系谱图（控制基因为B与b），请据图回答（已知谷氨酸的密码子是GAA，GAG）：
（1）图中①②表示的遗传信息流动过程分别是：①_________；②________。①过程发生的时间是_________，场所是____________。
（2）α链碱基组成为____________，β链碱基组成为_____________。
（3）镰刀型细胞贫血症的致病基因位于______染色体上，属于__________性遗传病。
（4）Ⅱ8基因型是_____，Ⅱ6和Ⅱ7再生一个患病男孩的概率是_________，要保证Ⅱ9婚配后子代不患此病，从理论上说其配偶的基因型必须为_________________。
（5）若图中正常基因片段中CTT突变成CTC，由此控制的生物性状是否可能发生突变?
为什么?
双子叶植物的保卫细胞通常是肾形的细胞，气孔的保卫细胞含有叶绿体，因为细胞壁面对孔隙的一侧（腹侧）比较厚，而外侧（背侧）比较薄，所以随着细胞内压的变化，可进行开闭运动。图1是蚕豆叶细胞的气孔开闭情况示意图，图2是保卫细胞以葡萄糖为底物进行需氧呼吸的过程模式图，图3是保卫细胞影响气孔开闭的一些生理过程示意图，请回答：
（1）由图1可推知，保卫细胞内能够产生ATP的场所有 。图2中物质4是 ，物质6是 ，产生ATP最多的反应发生的场所是 。
（2）从图3中可以看出，引起气孔开闭的外界因素主要是 。保卫细胞吸水膨胀到一定程度时水分出入平衡，制约其继续吸水的细胞结构是 。
（3）夏季中午气孔关闭的直接原因是保卫细胞 （吸水/失水），将导致叶肉细胞C3的含量 （增加/减少）。
（4）将蚕豆叶片放入质量浓度为0．3g/mL的蔗糖溶液中，气孔会 （张开/关闭）；将其放入pH=7的某溶液中（此pH有利于淀粉酶活性增高），气孔会 （张开/关闭）。
如图是细胞间的3种信息交流方式，请据图回答：
（1）图A表示通过细胞分泌的化学物质，随①________到达全身各处，与靶细胞表面的②________结合，将信息传递给靶细胞。
（2）图B表示通过相邻两细胞的___________，使信息从一个细胞传递到另一个细胞，图中③表示____________，请举例：
（3）图C表示相邻两个细胞之间形成__________，携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞，图中④表示_____________。
（4）由以上分析可知：在多细胞生物体内，各个细胞之间都维持功能的协调，才能使生物体健康地生存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也有赖于信息的交流，这种交流大多_____________有关。