果蝇中灰身（B）与黑身（b）、大翅脉（E）与小翅脉（e）是两-优题课

下图为细胞内蛋白质合成与转运的示意图，请据图回答：

（1）结构②合成的蛋白质最后形成囊泡排出细胞外，此过程一共穿过层磷脂分子层。随着该活动的进行内质网的膜面积如何变化,细胞膜具有识别功能的物质基础是。
（2）细胞器③和细胞器④上的相关酶可以对蛋白质进行初加工和再加工，比如加工成糖蛋白后，通过囊泡运输到细胞膜，再分泌到膜外，这一过程体现了生物膜的结构特点是。
（3）在结构①上合成的蛋白质如（填写一个具体例子）可以通过进入到细胞核内。

两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式进行了如下的探究实验。请据题分析作答：

（1）甲兴趣小组想探究的具体问题是：酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO₂。现提供若干套（每套均有数个）实验装置如图Ⅰ（a～d）所示：
①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序（装置可重复使用）。有氧条件下的装置序号：；无氧条件下的装置序号：。
②装置中c瓶的作用是：　　　　　。
（2）乙兴趣小组利用图Ⅱ所示装置（橡皮塞上的弯管为带有红色液滴的刻度玻璃管），探究酵母菌的细胞呼吸类型。
①想得到实验结论还必须同时设置对照实验，请问对照实验装置（假设该装置编号为Ⅲ）,如何设计？。
②请预测与结论相符合的现象，并填写下表A B C处：

序号	装置中红色液滴的移动现象	结论
装置Ⅱ	装置Ⅲ
1	A	不移动	只进行有氧呼吸
2	不移动	B	只进行无氧呼吸
3	C	向右移动	既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸

③若酵母菌消耗的O₂为3mol/L，而释放的CO₂为9mol/L，则酵母菌无氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸的倍。

豆腐乳的品种很多，红方腐乳因加入红曲而呈红色，味厚醇香；糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻；青方腐乳不加辅料，用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量、酒的种类和用量等因素而不同。就腐乳制作回答下列问题：
（1）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是___________。
（2）豆腐发酵主要利用了微生物产生的_______________，通过发酵，豆腐中营养物质的种类，且更易于消化和吸收。
（3）在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有盐、、等。
（4）含水量为左右的豆腐适于制作腐乳，若你完成了腐乳制作，可以从________等方面评价乳腐的质量。

果酒、面包制作需要酵母菌，酵母菌可以用液体培养基（培养液）来培养，培养液中酵母菌种群的增长情况与发酵食品的制作有密切关系。
（1）酵母菌与醋酸杆菌相比，在结构上的主要区别是。
（2）土壤是酵母菌的大本营，若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分离到较纯的酵母菌，最简便的方案是在条件下选择培养。
（3）通常用血球计数板对培养液中酵母菌进行计数，血球计数板每个大方格由400个小方格组成，容积为0．1mm³。如果一个小方格内酵母菌过多，难以计数，应先后再计数。若多次重复计数后，算得每个小方格中平均有5个酵母菌，则10mL该培养液中酵母菌总数有个。
（4）酵母细胞多采用__________法固定化。固定酵母细胞时首先将干酵母放入_________中活化，若制得凝胶珠颜色过浅，可能因为。

低温和高温会导致植物细胞的伤害，为了探究高温和低温对小麦的伤害，请完成下列实验设计方案并回答相关问题。
（1）实验原理：
当植物组织受到不良条件，如高温、低温等的影响时，常能伤害原生质的结构而使膜的通透性增大，结果细胞内含物会有不同程度的外渗，使外部溶液的电导度增大，电导度的大小可以用电导仪进行检测（电导仪非常灵敏，各种杂质以及温度都会影响测量结果，从而带来实验误差），透性变化愈大，表示受伤愈重，抗逆性愈弱。
（2）实验材料：小麦幼苗
（3）仪器与药品：电导仪、冰水、水浴锅、烧杯、量筒、洗瓶、滤纸、蒸馏水
（4）分析变量：
自变量：。
因变量：。
（5）实验步骤
第一步：取小麦幼苗30株，去除残留胚乳，用蒸馏水反复冲洗三次；
第二步：取四只小烧杯，分别加入20mL蒸馏水，编号为1、2、3、4号；
第三步：

（6）回答问题：
①实验的第一步中要去除残留胚乳，并用蒸馏水冲洗的目的是。
②空气中的CO₂会溶解于蒸馏水中，从而给实验带来误差。在你设计的实验中，为了校正这种因素带来的误差，你的做法是。