限制酶是一种核酸切割酶,可辨识并切割DNA分子上特定的核苷酸碱基序列。下图为四种限制酶BamHⅠ、EcoRⅠ、HindⅢ以及BglⅡ的辨识序列。箭头表示每一种限制酶的特定切割部位,其中哪两种限制酶所切割出来的DNA片段末端可以互补黏合?其正确的末端互补序列是什么?
| A．BamHⅠ和EcoRⅠ;末端互补序列为—AATT— |
| B．BamHⅠ和HindⅢ;末端互补序列为—GATC— |
| C．EcoRⅠ和HindⅢ;末端互补序列为—AATT— |
| D．BamHⅠ和BglⅡ;末端互补序列为—GATC— |
下列关于菌落的叙述中，不正确的是
| A．每个菌落由多种细菌组成，相当于生物群落 | |
| B．菌落菌落在一定液体培养基才能形成，相当于种群 | |
| C．菌落特征是鉴定细菌种类的重要依据 | D．球菌菌落比杆菌菌落大，边缘不整齐 |
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其主要成分是
| A．水、无机盐、维生素 | B．水、无机盐、蛋白质、脂肪 |
| C．多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸 | D．蛋白质、脂肪、味精、辛香料 |
变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是
| A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 | B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝 |
| C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌 | D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
用酵母菌发酵制作葡萄酒时，酒精成分一般不会超过14﹪，正确解释是
| A．原料中用于发酵的成分太少 |
| B．酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵 |
| C．酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活 |
| D．随着发酵的进行，高温会使酵母菌死亡 |
有三个盛放葡萄糖液的密封瓶，已知一瓶混有酵母菌，一瓶混有乳酸菌，一瓶只有葡萄糖，下列叙述正确的是
| A．有气泡的瓶子肯定混有酵母菌 | B．发热的瓶子肯定混有乳酸菌 |
| C．只盛放葡萄糖液的瓶子能量会增加 | D．混有乳酸菌的瓶子物质种类会减少 |