生物技术实践与人们生产和生活密切相关。请回答下列有关问题：
（1）在制作腐乳的过程中，加盐的作用是 、 ;配制卤汤加酒的作用除了抑制微生物的生长外,还能 。其中酒的含量应控制在 左右。
（2）蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐一般________（填”会”或”不会”）危害人体健康,其含量测定的原理是:在________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生_________反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成___________色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，估算出的亚硝酸盐含量如图曲线所示，据图可以得出的结论是： 。
（每空2分，共10分）科学家通过对绿色植物转换CO2的研究中知道：①在一定浓度范围内，绿色植物对外界CO2的转换为定值（实际光合作用消耗的CO2量=外界CO2量×转换率+呼吸作用CO2释放量）；②绿色植物光合作用利用的CO2来自于外界与呼吸作用两方面。已测得呼吸作用释放CO2为0.6μmol/h，现用红外测量仪在恒温不同光照下测得如下的数据，实际光合量用葡萄糖表示。
（1）从表中数据的对比可知影响光合作用的因素有。
（2）当光照强度为1klx时，实际光合量都为0.1μmol，原因是。
（3）当光照强度为2klx时，当实际光合量0.27μmol/h时，植物从外界吸收CO2为μmol/h，植物对外界CO2转换率为。
（4）设外界CO2浓度为6.0μmol/h，则该条件下绿色植物的实际光合量为μmol/h。
（除特殊标注外，每空1分,共9分））
Ⅰ.下图中甲为某高等生物细胞模式图的一部分，乙中a～h为细胞器或细胞的某一结构(乙中各结构放大比例不同)。请据图回答有关问题(括号中填序号或字母，横线上填文字)：
（1）如果甲细胞具有明显的b结构，则a～f中，该物种细胞还可能具有的细胞器有_______。该细胞是否会出现g所示的现象？_______，原因是__________________________________________ 。
（2）如果甲细胞能合成并分泌胰岛素，则a～f中，该物种细胞还可能具有的细胞器有________。
（3）细胞内离子在50℃以后发生渗漏，渗漏与结构____________有关。
Ⅱ．右图是某二倍体生物一个细胞分裂示意图，图中①～④代表染色体，英文字母代表基因 
（1）该细胞处于期，该细胞一定发生的可遗传变异是。
（2）该细胞分裂产生的生殖细胞的基因型是。
莱杭鸡羽毛颜色由A、a和B、b两对等位基因共同控制，其中B、b分别控制黑色和白色，A能抑制B的表达，A存在时表现为白色。某人做了如下杂交实验：若F2中黑色羽毛莱杭鸡的雌雄个体数相同，F2黑色羽毛莱杭鸡自由交配得F3。F3中( )
A．杂合子占5/9B．黑色占8/9
C．黑色占1/9D．黑色个体都是纯合子
(10分)下图中所示是某动物细胞的细胞分裂，请仔细观察，分析并回答下列问题。
(1)A图是________分裂的_________期。B图是________分裂的_________期。
(2)A图所示细胞代表的动物体细胞内有__________对同源染色体；B图所示细胞代表的动物体细胞内有_________对同源染色体。
(3)请在下面的坐标图中画出B图分裂方式中DNA、染色体的数目变化曲线(用实线表示染色体数目变化，虚线表示DNA数目变化)（最终答案画在答题卷上）
（10分 ）下图是某家族某遗传病系谱图（受A、a基因控制），据图回答：
（1）该病是遗传病（填显性或隐性）。
（2）Ⅰ3和Ⅱ6的基因型分别是、。
（3）Ⅳ15的基因型是、是杂合子的概率是。
（4）Ⅲ11为纯合子的概率是。Ⅲ12 和Ⅳ15 可能相同的基因型是。
（5）Ⅲ代中12、13、14都正常，那么Ⅱ7最可能的基因型是。Ⅲ代中11与13是-，婚姻法规定不能结婚，若结婚生育，该遗传病发病率上升为。