生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕。发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。
1.材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。
2.制作方法：①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。
请分析回答：
（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是________________。
（2）用温开水将酵母化开的原因是_______________________________________________。
（3）将面团放在温暖的地方发酵是因为__________________________________。
（4）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的_______________气体遇热膨胀造成的。
（5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是___________________________________________________________。
科学家做过如下实验，将深色桦尺蛾和浅色桦尺蛾分别进行标记，然后放养于不同的地点，一段时间后，将所释放的桦尺蛾尽量收回．统计其数目，结果如下表：
| 数据项目 |
工业污染区 |
非工业区 |
||
| 深色蛾 |
浅色蛾 |
深色蛾 |
浅色蛾 |
|
| 释放数目 |
154只 |
164只 |
472只 |
496只 |
| 再回收率 |
58% |
25% |
6% |
42% |
（1）桦尺蛾的体色（深色、浅色）在生物学上称为．其体色有深浅之分，这是一种（填“遗传”或“变异”）现象．
（2）从表中可以看出，在不同环境中活着的桦尺蛾，保护色是不同的．根据达尔文理论，保护色的形成是长期（选择正确的选项并填在横线上）的结果．
A．烟熏B．捕食这种颜色的食物C．自然选择
（3）桦尺蛾的个体发育要经过卵、幼虫、、成虫四个阶段，我们把这种类型的发育叫做完全变态发育．期的桦尺蛾对桦树的危害很大。
（4）自然界中的生物，通过激烈的_________，适应者生存下来，不适应者被淘汰掉，这就是________。
已知决定有酒窝的基因(D)是显性基因，无酒窝的基因(d)是隐性基因。完成图3所示的一对基因的遗传图解。
艾滋病是人类社会最为关注的一种疾病，在2002年上半年，我国艾滋病病毒感染人数比2001年同期增长了16.7%，累计感染总人数已增长到100万人。如果不采取积极有效的措施，专家估计到2010年时，我国实际艾滋病病毒感染人数将达到1000万人。2005年12月1日第18个世界艾滋病日主题为“行动起来，遏制艾滋”。 强调了全社会的各个方面都要行动起来，恪尽职守、履行承诺。
（1）艾滋病的传播途径有哪些？________________、_______________、________________。
（2）如何对待艾滋病人？谈谈你的看法。
（3）如今因吸食毒品而感染上艾滋病的人不计其数，每年的6月26日是联合国确定的国际禁毒日请设计一句公益广告词，倡导人们珍惜生命，远离毒品_______________________________。
果蝇是遗传学研究中常用的实验材料，下面是利用三对果蝇进行的遗传实验，实验结果如下表所示，请据表回答下列问题：
（1）果蝇个体既有长翅的又有残翅的，这种同种生物同一性状的不同表现类型在遗传学上称为 性状。第二组亲代都是长翅果蝇，但后代出现了残翅果蝇，这种现象在生物学上叫做。
（2）根据第组果蝇及其表现性状，可判断长翅性状。
（3）若相关基因用A 或a表示，请完成第三组果蝇翅型的遗传图解:
如图为草原生态系统食物网简图，请据图回答下列问题：
（1）该食物网中有条食物链，试写出一条包含猫头鹰的最短食物链 。
（2）图中鼠在草原生态系统的组成成分中属于；青蛙在该生态系统中属于营养级；该生态系统中最基本、最关键的生物组成成分是。
（3）能量在沿着食物链流动的过程中是逐级递减的，在能量流动过程中消耗的能量的去向是和。
（4）在草原生态系统中，组成生物体的碳元素以形式存在，这种形式的碳元素是绿色植物通过转化成的。