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题文

某地盛产石榴,酿制的石榴酒深受大众喜爱,请回答以下问题。
(1)用石榴发酵制作石榴酒的过程中,起主要作用的微生物是_______,其发酵液因具有___________的特点,可以抑制大多数其它微生物的生长。
(2)发酵装置内加入石榴汁后要留约1/3的空间,目的是____________、 ________________________。
(3)石榴汁发酵后,可用______________来鉴定发酵液中的酒精。有人将石榴酒酿成了石榴醋,可能的原因是________________________________。
(4)选择优质石榴品种利用组织培养法培育幼苗,可提高石榴产量。培养过程中若控制离体组织细胞能分裂但不分化,常用的两种激素及使用顺序为__________________________________________________。

科目 生物   题型 综合题   难度 较易
知识点: 发酵与食品生产
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下图是利用基因工程技术生产人胰岛素的操作过程示意图,请据图作答。

(1)能否利用人的皮肤细胞来完成①过程?,为什么?

(2)过程②必需的酶是酶,过程③必需的酶是酶。
(3)若A中共有a个碱基对,其中鸟嘌呤有b个,则③④⑤过程连续进行4次,至少需
要提供胸腺嘧啶个。
(4)在利用AB获得C的过程中,必须用切割A和B,使它们产
,再加入,才可形成C。
(5)为使过程⑧更易进行,可用(药剂)处理D。

利用基因工程生产蛋白质药物,经历了三个发展阶段。第一阶段,将人的基因转入细菌细胞;第二阶段,将人的基因转入小鼠等动物的细胞。前两个阶段都是进行细胞培养,提取药物。第三阶段,将人的基因转入活的动物体,饲养这些动物,从乳汁或尿液中提取药物。
(1)将人的基因转入异种生物的细胞或个体内,能够产生药物蛋白的原理是基因能控制
(2)人的基因能和异种生物的基因拼接在一起,是因为它们的分子都具有双螺旋结构,都是由四种构成,基因中碱基配对的规律都是
(3)人的基因在异种生物细胞中表达成蛋白质时,需要经过和翻译两个步骤。在翻译中需要的模板是,原料是氨基酸,直接能源是ATP,搬运工兼装配工是,将氨基酸的肽键连接成蛋白质的场所是,“翻译”可理解为将由个“字母”组成的核酸“语言”翻译成由个“字母”组成的蛋白质“语言”,从整体来看在翻译中充当着“译员”。
(4)利用转基因牛、羊乳汁提取药物工艺简单,甚至可直接饮用治病。如果将药物蛋白基因移到动物如牛、羊的膀胱上皮细胞中,利用转基因牛羊尿液生产提取药物比乳汁提取药物的更大优越性在于:处于不同发育时期的性动物都可生产药物。

右图表示小麦种子在暗处萌发并生长时释放的CO2量变化。在此环境中约20 d左右幼苗死亡,并且被细菌感染而腐烂。请根据曲线图回答有关问题:

(1)上述种子萌发的幼苗与自然条件下萌发生长的幼苗相比,缺少的生命活动是
__________。
(2)在种子萌发初期CO2释放量较少的原因是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)在种子萌发6天内CO2释放量逐渐增加的原因是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)一周后种子萌发释放的CO2量逐渐下降的原因是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(5)种子开始萌发时消耗的有机物主要来自于__________,最后消耗的有机物是胚中的__________。
(6)幼苗死亡后,仍能测到少量CO2释放出来,这是由于
________________________________________________________________________。

如下图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下CO2释放量和O2吸收量的变化,请据图回答:

(1)在外界氧浓度为10%以下时,该器官的细胞呼吸方式是
________________________________________________________________________。
(2)无氧呼吸强度与氧浓度之间的关系是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)上线与下线相交于C点,对于B、C点,以下叙述正确的有(多选)(  )
A.C点时,植物既进行无氧呼吸,又进行有氧呼吸
B.C点时,植物只进行有氧呼吸,此时无氧呼吸被完全抑制
C.B点时,无氧呼吸强度最弱
D.B点时,植物呼吸强度最弱
(4)AB段表示CO2释放量减少,其原因是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(5)图中阴影部分的面积代表
________________________________________________________________________。
(6)当外界氧浓度为4%~5%时,该器官CO2的释放量相对值为0.6,而O2的吸收量相对值为0.4。此时,无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的__________倍。
(7)由以上分析,保存水果、蔬菜应
(  )
A.控制空气流通,使氧浓度保持在10%
B.控制空气流通,使氧浓度保持在5%
C.不让空气流通,抑制有氧呼吸
D.保持通风良好,抑制无氧呼吸

右图表示的是测定保温桶内温度变化的实验装置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况。

材料用具:保温桶(500 mL)、温度计、活性干酵母、质量浓度0.1 g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。
实验假设:酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出的热量更多。
(1)取A、B两装置设计实验如下,请补充下表中内容:

装置
方法步骤一
方法步骤二
方法步骤三
A
加入240 mL
的葡萄糖溶液
加入10 g活
性干酵母
①________
B
加入240 mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液
②________
加入石蜡油,铺满液面

(2)B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是________,这是控制实验的________变量。
(3)要测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量,还需要增加一个装置C。请写出装置C的实验步骤:

装置
方法步骤一
方法步骤二
方法步骤三
C
③________
④________
加入石蜡油,铺满液面

(4)实验预期:在适宜条件下实验,30分钟后记录实验结果,若装置A、B、C温度大小关系是:________(用“<、=、>”表示),则假设成立。

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