根据下图中化合物的结构分析回答:
（1）该化合物叫_____________肽,是由_____________种氨基酸通过_____________方式结合形成的．
（2）假如上述氨基酸的平均分子量为a,则化合物的分子量为_____________．
（3））请写出肽键的结构式:__________________________．
（4）构成该多肽的氨基酸,其R基分别为____________________________________________．
（5）某四十二肽中共有丙氨酸（R基为--CH3）3个,现去掉其中的丙氨酸得到3条长短不等的多肽（如下图）,在该过程中,肽键数目减少_____________个,C原子减少_____________,个,羧基增加_____________个．
生物技术的广泛应用,给社会带来了较大的经济效益,受到社会广泛重视。请回答下列有关问题:
(1)制作泡菜需要测定亚硝酸盐含量,其方法是;其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生反应后,与N
l萘基乙二胺盐酸盐结合形成,将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(2)1995年,美国科学家Mulis因发明了PCR技术而获得了诺贝尔化学奖。PCR和生物体内DNA的复制都必需的条件包括DNA聚合酶、模板DNA、能量、游离脱氧核苷酸和;在生物体内DNA复制所必需的,而在PCR技术中不需要的成分是。
(3)在制备固定化酵母细胞过程中,溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温,才能加入已活化的酵母菌,原因是。如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅,说明。
(4)为获得一种能高效降解农药的细菌(目的菌),向培养基中加入某种农药,将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中,常采用的接种方法是;实验结束后,使用过的培养基应该进行处理后才能倒掉,这样做是为了防止造成环境污染。
生物组织中有机物的提取方法有很多种,例如,蒸馏法、压榨法和萃取法等。
(1)玫瑰精油称为“液体黄金”。是世界香料工业不可取代的原料。提取玫瑰精油通常采用水蒸气蒸馏法,其实验流程如下图所示。图中A表示过程,B表示。
(2)橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值。主要贮藏在橘皮中。若采用水蒸气蒸馏法提取时,橘皮精油的有效成分会发生,若采用水中蒸馏法,又会出现的问题,因此在生产实践中一般采用压榨法提取。
请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、和。
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于,易溶于,因此可用作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘子果实含有芳香油,通常可用作为材料提取芳香油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是。
(4)对材料压榨后可得到糊状液体,为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是。
(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的层,原因是
。加入氯化钠的作用是。
(6)从乳状液中分离得到的芳香油要加入无水硫酸钠,此试剂的作用是。
下列是与芳香油提取相关的问题,请回答:
(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有的性质。蒸馏时收集的蒸馏液(填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油,原因是
。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和。
当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是。
(3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会,原因是。
(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度的地方,目的是。
(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为天左右。
(6)从薄荷叶中提取薄荷油时(填“能”或“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是。
研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用,两者的提取及应用如图所示。
柚皮
糊状液体柚皮精油
乳酸菌A培养液乳酸菌素
抑菌实验
(1)柚皮易焦糊,宜采用法提取柚皮精油,该过程得到的糊状液体可通过除去其中的固体杂质。
(2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是。实验前需对超净工作台进行处理。
(3)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供。电泳法纯化乳酸菌素时,若分离带电荷相同的蛋白质,则其分子量越大,电泳速度。
(4)抑菌实验时,在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。