胰岛素是具有51个氨基酸的蛋白质，其中A链21个，B链30个。其加工成熟过程如下图所示。
（1）位于A链氨基端的甘氨酸是相对分子质量最小的氨基酸，其结构式是_______；图中的-SH包含于氨基酸的_______中。
（2）胰岛素的合成起始于_______上，然后依次通过_______、_______的加工和运输才能分泌到细胞外，_______为上述过程提供大量能量。（以上填写细胞器名称）
（3）若参与形成胰岛素的氨基酸平均相对分子质量是131，则胰岛素的相对分子质量为_______。
已知小麦的抗旱性和多颗粒均属显性遗传，且两对控制基因独立遗传。现有纯合的旱敏多颗粒、纯合的抗旱少颗粒、杂合抗旱少颗粒(Rrdd)和旱敏多颗粒(rrDd)小麦品种。请回答下列问题：
（1）现有一抗旱植物，其体细胞内有一个抗旱基因R，其等位基因为r(旱敏基因)。R、r的部分核苷酸序列如下：r：ATAAGCATGACATTA；R：ATAAGCAAGACATTA。抗旱基因突变为旱敏基因的根本原因是。研究得知与抗旱有关的代谢产物主要是糖类，该抗旱基因控制抗旱性状是通过实现的。
（2）纯合的旱敏多颗粒植株与纯合的抗旱少颗粒植株杂交，F1自交：
①F2中抗旱多颗粒植株中，双杂合子所占比例是。
②若拔掉F2中所有的旱敏植株后，剩余植株自交，从理论上讲F3中旱敏植株所占比例是。
（3）请设计一个快速育种方案，利用抗旱少颗粒(Rrdd)和旱敏多颗粒(rrDd)两植物品种作亲本，通过一次杂交，使后代个体全部都是抗旱多颗粒杂交种(RrDd)，简述育种过程。
某科研所为提高蔬菜产量进行了相关研究，结果如图所示。请回答：
（1）在图(一)中，若呼吸底物为葡萄糖，氧气的吸收量为a，有氧呼吸与无氧呼吸共同释放的CO2总量为b，当O2浓度在(填字母)范围内时，则a=b。细胞含水量与呼吸强度密切相关：一方面水是有氧呼吸第
阶段的原料；二是因为细胞内水的含量影响呼吸强度。
（2）图(二)为甲、乙两种蔬菜在最适宜温度下的光合速率变化曲线。甲与乙比较，G点时细胞呼吸强度较高的是。H点时影响乙光合速率的主要环境因素是，F点时，甲叶肉细胞中消耗ADP的场所有。
下图表示应用现代生物技术制备H7N9病毒单克隆抗体的流程，请回答下列问题：
(1)①过程表示________，
(2)构建基因表达载体时，目的基因的首端必须含有________，目的基因能否在受体细胞中稳定遗传的关键是________。
(3)从分子水平上鉴定目的基因是否转录可采用________技术，对于转基因成功的细胞Ⅱ还要进行克隆化培养和________检测，经多次筛选获得足够数量的该类细胞。
(4)细胞Ⅱ的特点是________。
(5)若要预防H7N9禽流感，可用图中的________作为疫苗。
（6）与基因工程相比，蛋白质工程是以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因 或基因合成，对现有蛋白质进行_________，制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产生活需要。
胡萝卜素是一种常用的食用色素，在保护视力方面具有重要功效。从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取胡萝卜素的流程图如下，请据图回答：
(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，所用培养基从用途上看属于_________培养基。在培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可提供_________等营养。为了使发酵菌种迅速繁殖，应用_______培养基。发酵过程中应采用_______技术来防止外来杂菌的入侵，保证发酵正常进行。
(2)右图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：在胡萝卜素的提取过程中：石油醚是理想的萃取剂，因为它具有：________、________、________等优点。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素，干燥时应控制好_________，以防止胡萝卜素分解；萃取时一般不直接用酒精灯加热而用水浴加热，因为_____________________。在萃取液浓缩前需要进行_________。
(4)图乙是胡萝卜素鉴定结果示意图。请据图回答：实验组是________，对照组是________。实验得出的结论是____________________________，用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素时需用___________________________作为对照。B、C上面两个色素点表示的含义是__________________________________________。
请回答下列有关微生物及其技术的问题。
(1) 进行酒精发酵的酵母菌与醋酸发酵的醋酸菌在结构上最大的区别是_______________，在代谢方式上的区别是______________________。
(2)写出由果酒酿制成果醋过程的反应式：___________________________________。
(3)从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用________(接种方法)。
(4)在酸性条件下，可用________来检测发酵产物中是否有酒精产生。
(5)葡萄酒的发酵过程中发酵液酒精度数一般不超过14度，原因是___________________。
(6)发酵完成后，该班同学制作的果酒品质非常好，为方便今后的年级使用，可将菌液______________________________________保存。
(7)在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是。微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的___________________，脂肪酶
将脂肪水解为甘油和脂肪酸，从而使腐乳吃起来更加香甜。
(8)腌白菜味道鲜美，但最好是等腌制好后再食用，未腌制成熟的白菜中，亚硝酸盐等物质的含量过高，食用后可能会影响人体健康，用来检测亚硝酸盐含量的方法是__________，化学试剂是_________________________和____________________________。