蛋白质功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性，以下关于蛋白质结构的说法中正确的是
| A．每种蛋白质分子都是由20种氨基酸组成 |
| B．一个蛋白质分子只能由一条肽链构成 |
| C．蛋白质的氨基酸排列顺序及空间结构都是遗传物质控制的结果 |
| D．相同种类和数量的氨基酸只能构成同一种类的蛋白质 |
利用图6所示装置可制作果酒，下列相关叙述不正确的是（ )
| A．装量须超过2/3，目的是促进酵母菌的快速 |
| B．瓶口处弯曲玻璃管的作用之一是防止氧气进入装置 |
| C．将装置置于250C条件下发酵，停止出现气泡说明发酵完毕 |
| D．若继续发酵制作果醋，则可接种醋酸菌并通入过滤空气 |
下列关于泡菜腌制及亚硝酸盐含量测定实验的叙述，不正确的是（ )
| A．制作时加入陈泡菜汁会缩短泡菜腌制时间 |
| B．乳酸菌产生的乳酸不利于其菌种优势的保持 |
| C．发酵装置密封是泡菜制作成功的关键 |
| D．与标准溶液比较估测泡菜中的亚硝酸盐含量 |
下列有关DNA粗提取和鉴定实验的叙述正确的是（ ）
①利用鸡血细胞在低渗溶液中涨破的原理制备含DNA的滤液
②利用在不同浓度的NaCl溶液中溶解度差别粗提取和纯化DNA
③利用DNA不溶于乙醇的性质进一步纯化DNA
④利用DNA与二苯胺溶液显色反应对样本中的DNA进行鉴定
A ①②③ B.①③④C.②③④D.①②③④
从土壤中分离以尿素为氮源的细菌，下列实验操作不正确的_( )
| A．将土壤用无菌水稀释，制备10－3~1O－5土壤稀释液 |
| B．将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上 |
| C．用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌 |
| D．从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株 |
下列关于微生物培养的叙述，不正确的是（ ）
| A．获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵 |
| B．高温灭菌目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢 |
| C．划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落 |
| D．稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目 |