（生物膜系统在细胞的生命活动中作用极为重要。回答下列问题：
（1）构成生物膜基本支架的物质是 ，其形成双分子层的原因是这种分子同时具有 。
（2）细胞膜是细胞生命活动的边界，其功能包括将细胞与外界环境分隔开、进行细胞间信息交流和 。若要制备细胞膜，通常不选植物细胞的原因是__ __，实验时可将哺乳动物的红细胞置于__ __中使其涨破而得到细胞膜。
（3）细胞中有许多结构通过增加膜面积来增加__ ，保证多种反应能够在膜上更快进行，比如叶绿体的__ __。