下列数量的各物质所含原子数由大到小顺序排列的是 ①0.5mol NH3 ②22.4L氦气（标准状况）③4℃时9mL水 ④0.2mol Na3PO4
| A．①④③② | B．④③②① | C．②③④① | D．①④②③ |
在油脂化工中，把与100 g油脂加成时消耗的单质碘的克数称为碘值，用以表示油脂的不饱和程度。分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时，只测定出两种高级脂肪酸，已知这种油脂的碘值为116，则这种油脂的结构为（）
下列关于油脂氢化的说法不正确的是( )
| A．油脂的氢化是氧化反应 |
| B．油脂的氢化是还原反应 |
| C．油脂氢化后便于贮存和运输 |
| D．油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油 |
要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是（）
| A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红 |
| B．把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫 |
| C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡 |
| D．把稀烧碱溶液加入硬脂酸并滴几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失 |
将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层浮于水面的是( )
①溴苯②乙酸乙酯③乙醇④甘油⑤油酸甘油酯⑥硝基苯
| A．全部 | B．①②⑤⑥ | C．②⑤ | D．①⑥ |
下列说法错误的是（）
| A．油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合物 |
| B．上述混合物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析 |
| C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠 |
| D．甘油和食盐的混合液可以通过分液的方法进行分离 |