请选择下列适当的物质，用字母填空（每种物质只可选用一次）。
A 碘酸钾 B 明矾 C 氮气 D 干冰 E 澄清石灰水
（1）可用于灯泡填充气的是 ； （2）能防治甲状腺肿大的是 ；
（3）可用于人工降雨的是 ； （4）常用的净水剂是 。
蛋白质是构成生物细胞的基础物质，也是人体必需的重要营养成分之一．
（1）下列食品中富含蛋白质的是________（填字母）．
| A．米饭 |
| B．番茄 |
| C．鸡蛋 |
| D．油菜 |
（2）牛奶中也富含蛋白质，众所周知：
①用加热的方法可以杀灭牛奶中的细菌以达到消毒的目的；
②酸奶中含有大量的有益菌（如活性乳酸菌），但不能加热后饮用．
上述两种做法的共同原因是________________________．
下表是100g某品牌板栗的部分营养成分．
| 总热量 |
蛋白质 |
糖类 |
油脂 |
钠元素 |
维生素C |
| 1016kJ |
5.1g |
11.3g |
？ |
4.6mg |
3.3mg |
（1）上表中没有涉及的营养素是________；
（2）假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠的质量为________mg（计算结果精确到0.1，下同）；
（3）假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别约为：
蛋白质18kJ 糖类16kJ 油脂39kJ
根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为________g．
青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．
（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于________摄入不足而引起的．（填序号）
①维生素②油脂③蛋白质
（2）“××糕点”主要营养成分如下表所示．
| ××糕点营养素 |
每100g中含量 |
| 蛋白质 |
4.8g |
| 油脂 |
20g |
| 糖类 |
40g |
| β—胡萝卜素 |
1.8mg |
| 碳酸钙 |
400mg |
请根据该表回答．
①所含营养素中属于无机盐的是________；没有列出的一类营养素是________．
②正常情况下，人每天摄入的油脂不超过60g，每日食用该糕点最多不应超过________g．
③糖类是人体所需________的主要来源．
油脂是重要的营养物质．油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39kJ的能量，如果某油脂的化学式为C57H110O6，则：
（1）该油脂由________种元素组成，其相对分子质量为________；
（2）正常人一般每天消耗约9432kJ能量，如果能量的25％由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入________g油脂，才能维持机体能量平衡．
一些可溶性的重金属盐（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失其生理功能，危及生命．由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质．在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用硫酸钡的悬浊液（俗称钡餐，硫酸钡不溶于水，也不与酸反应），但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的________（填物质的化学式），与碳酸钡反应后，会产生一定量的能使人中毒的________．对于氯化钡引起的中毒，甲、乙两名同学提出了两种不同的解毒方案：甲认为可以饮用硫酸钠溶液来解毒，乙同学认为可以多饮鲜牛奶，你认为谁的方案更好？________，还有其他方案吗？请你补充一个：________________________________．