酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（    ）使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。

A．酵母菌

B．醋酸菌

C．乳酸菌

D．曲霉

科目 生物   题型 选择题   难度 中等