在酿酒、酿醋、制作腐乳、酸奶过程中都要涉及各种微生物，请回答下列问题：
（1）酿酒利用的微生物是酵母菌，制作过程中，酵母菌先在有氧条件下大量繁殖，然后再进行酒精发酵，检测酒精的原理是：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成________色。
（2）在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为_____。醋酸发酵时温度一般应控制为_ _。
（3）在臭豆腐的制备过程中，常用的微生物主要是___________，在此过程中，豆腐相当于微生物生长的________。
（4）民间制作腐乳时，豆腐块上生长的微生物，在制作时一般要加盐、酒，若加入的酒精浓度（含量）过低，会出现什么现象？____________。
（5）在腌制泡菜的过程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封坛的作用是____________，欲检测泡菜在腌制过程中产生的亚硝酸盐含量，使用检测试剂后颜色变为___________。
如下图用一根玻璃针将一个变形虫切成两半，有核的一半能继续生活，无核的一半死亡。如果将一个变形虫的核取出，无核部分能短期生存，但不能繁殖后代，单独的细胞核则无法生存。如果在去核后三天，再植回一个细胞核，这个变形虫则生活正常。
根据上述结果回答：
（1）正常细胞中核与质的关系是____________________________。
（2）去核后的变形虫仍能生活一段时间，其原因是____________________________。
（3）单独的细胞核不能生存的原因是____________________________。
在一定时间内使某种动物细胞吸收放射同位素标记的氨基酸，经检查发现放射性依次先后出现在图中①、②、③、④、⑤部位。请根据下图写出标号及其所代表的结构名称以及所要求的内容。
（1）［5］部位的物质（图上方的黑圆点）首先是由附着在［］_________上的［］_________合成的_________物质。
（2）它是由［］_________加工形成的。
（3）此动物细胞对该物质还具有_________功能。
识图作答（在题中［］内填写下图内指示结构的数字）
（1）上图是细胞的亚显微结构模式图，该细胞是_________细胞，作出此判断的依据是此细胞具有［］_________、［］_________、［］_________等结构。
（2）细胞进行生命活动所需要的能量主要由［］_________供给，该结构的主要功能是进行_________，该生理功能消耗的主要能源物质是_________。
（3）结构7的名称是_________，它与_________的形成有关。
（4）结构8是细胞核，它是遗传物质的_________和_________场所。
下图是某种生物的细胞亚显微结构示意图，试据图回答：
（1）与图中⑨的形成有关的结构是_________。
（2）与细胞吸水能力直接有关的结构是_________。
（3）对细胞各种生理活动起催化作用的物质酶是在_________处合成。
（4）CO2主要由图中的_________释放，所释放的CO2在充足的光照条件下将扩散到_________处被利用。
（5）非生物界的能量通过图中结构_________的生理活动后，才能进入生物界。
下图是细胞膜结构模式图，据图回答：
（1）从化学成分上看，图中①是_________，②和③是_________。
（2）细胞膜的基本支架是［］_________。
（3）细胞膜的结构特点是_________，这种特点表现为图中①、②、③大都是可以_________。
（4）当血浆中的葡萄糖分子通过细胞膜时，图中②的作用是_________。