果蔬收获后一般需在低温条件下长途运输或储藏，请回答下列问题：
（1）低温有利于果蔬的保鲜，其主要原理是 。
（2）长时间低温，会引起果蔬细胞膜的 功能改变，导致电解质的渗透率增加，出现细胞伤害（冷害）现象。
（3）实验一：某兴趣小组研究甜菜碱（GB）对黄瓜果实低温储藏期间冷害发生的影响，实验结果如下：
| 冷害发生率（%） |
储藏天数 |
|||||||
| 0 |
3 |
5 |
7 |
9 |
11 |
13 |
||
| 甜菜碱浓度（mmol·L-1） |
0 |
— |
— |
5.26 |
15.79 |
23.68 |
34.21 |
44.74 |
| 5 |
— |
— |
— |
5.26 |
13.00 |
9.40 |
23.68 |
|
| 10 |
— |
— |
— |
— |
5.00 |
10.00 |
17.50 |
|
| 15 |
— |
— |
— |
— |
6.67 |
16.00 |
24.40 |
（注：“—”表示没有发生冷害现象）
①实验时，每组GB浓度都需处理多条黄瓜，目的是 。
②据表数据分析： （填“能”或“不能”）推测冷害发生率与GB浓度呈负相关。
③表中记录的冷害发生率有一处数据有误，该数据所对应的GB浓度和储藏天数分别为 。
（4）实验二：为了进一步探究GB抗冷害的作用机制，在“某浓度”GB作用下，检测细胞内超氧化物阴离子产生速率和超氧化物歧化酶（SOD）的活性变化，结果如下图。
①“某浓度”GB最可能采用实验一表格中 mmol·L-1，原因是 。
②有研究发现冷害的产生是细胞内超氧化物阴离子含量增加所致，依据图中两条曲线的变化推测GB的作用机制可能是： 。
已知细胞合成DNA有D和S两条途径，其中D途径能被氨基嘌呤阻断。人淋巴细胞中有这两种DNA的合成途径，但一般不分裂增殖。鼠骨髓瘤细胞中尽管没有S途径，但能不断分裂增殖。将这两种细胞在试管中混合，加聚乙二醇促融，获得杂种细胞。请回答：
（1）试管中除融合的杂种细胞外，还有___________种融合细胞。
（2）设计一种方法（不考虑机械方法），从培养液中分离出杂种细胞，并说明原理。
方法：_____________________________________________________________。
原理：_____________________________________________________________。
（3）将分离出的杂种细胞在不同条件下继续培养，获得A、B、C三细胞株。各细胞株内含有的人染色体如下表（“＋”有，“－”无），测定各细胞株中人体所具有的五种酶的活性。结果是：①B株有a酶活性；②A、B、C株均有b酶活性；③A、B株有c酶活性；④C株有d酶活性；⑤A、B、C株均无e酶活性。若人基因的作用不受鼠基因影响，则支配a、b、c、d和e酶合成的基因依次位于人的第____________、____________、____________、____________和____________号染色体上。
| 细胞株 |
人染色体编号 |
|||||||
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
| A株 |
＋ |
＋ |
＋ |
＋ |
－ |
－ |
－ |
－ |
| B株 |
＋ |
＋ |
－ |
－ |
＋ |
＋ |
－ |
－ |
| C株 |
＋ |
－ |
＋ |
－ |
＋ |
－ |
＋ |
－ |
为了检测饮用水中是否会有某种细菌，配制如下培养基进行培养：
| 蛋白胨 |
10 g |
| 乳糖 |
5 g |
| 蔗糖 |
5 g |
| K2HPO4 |
2 g |
| 伊红Y |
0.4 g |
| 美蓝 |
0.065 g |
| 蒸馏水 |
1000 mL |
| 将pH调到7.2 |
（1）该培养基所含有的碳源有___________，其功能是____________________。
（2）该培养基所含有的氮源有___________，其功能是____________________。
（3）该培养基除含碳源、氮源外，还有微生物需要的营养物质，是____________________。
（4）该细菌在同化作用上的代谢类型是___________型。
（5）该培养基可用来鉴别哪种细菌______________。
| A．霉菌 | B．酵母菌 | C．大肠杆菌 | D．乳酸菌 |
艾滋病病毒（HIV）侵染T淋巴细胞并繁殖新一代病毒的过程示意图如图所示。请回答：
（1）图中①表示病毒正侵染淋巴细胞。进入寄主细胞的是病毒的___________。
（2）遗传学上将过程②称为_______________。
（3）③和④的信息传递过程分别称为______________。
（4）HIV有Ⅰ和Ⅱ两种类型，其中Ⅰ型又有7个亚型。
Ⅰ型的基因组中4个主要基因的变异率最高可达22％。多达100种左右的HIV变异株是目前研制疫苗的主要困难，因此切断传播途径是目前预防艾滋病的唯一行之有效的措施。HIV众多变异类型是_____的结果，这种变异特点与一般生物的不同之处是______________，其原因是____________________。
（5）2010年12月1日是国际第23个______________日。
（6）据最近研究认为，引起“严重急性呼吸系统综合症”（SARS）的病原体可能是_________。它和HIV一样，遗传信息的传递是按照__________的规律进行的（可以用简图表达）。
试回答有关人体代谢的一组问题。
（1）某同学因高考体检而不能吃早餐，若血糖测定表明，他的血糖浓度降低甚微，则其维持血糖动态平衡的来源是____________和___________，血糖正常值应为_______。
（2）体检发现该同学甲状腺功能亢进，他在患病期间肌肉消瘦和乏力，这是因为_______的分解加快，在肌肉细胞内该物质初步分解方式主要是_______，该同学可能还伴随有_______等症状。
（3）该同学治疗期间的饮食应以_____性食物为主。治愈后他饮食未变，但因不经常锻炼身体而逐渐长胖，这表明，在物质代谢过程中，_____可以转变为_____。
（4）该同学三级跳远时，骨骼肌需要的能量主要来源于________这一供能系统；他通过呼吸运动完成，并以________为主要形式运输O2。
（5）某同学早餐食用面包，其消化淀粉的酶由唾液腺、_________腺和_________腺分泌。若他一次性吃糖过多，部分葡萄糖将以_________形式排出，组织细胞内的糖以________形式储存，主要用于__________。
（6）肝、肾患者的血浆蛋白减少过多时，会引起组织水肿；局部淋巴管被丝虫阻塞者，也会发生局部组织性水肿，前者表明__________________，后者则说明组织液通过___________。
（7）正常人血液的pH常在7.35～7.45之间作微小波动；但人体代谢不断产生乳酸、碳酸等酸性物质，果蔬中常含Na2CO3等碱性物质。血液pH维持相对稳定的直接原因是_____________________________。经查，血液中存在H2CO3/NaHCO3这对物质，它们能对剧烈运动产生的乳酸（HL）起pH缓冲作用，试写出缓冲pH的反应式：___________________。事实上，人体内环境总是处于相对稳定状态，这是人体进行正常生命活动的必要条件，这是因为_______________________________________。
糖尿病是一种常见病，且发病率逐年增加，以致西方发达国家把它列为第三号“杀手”，请回答下列问题：
（1）经测定，人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成不同，其结果如下：
| 动物名称 |
猪 |
马 |
牛 |
羊 |
天竹鼠 |
| 与人的氨基酸差异（个） |
1 |
2 |
2 |
3 |
18 |
请回答：
①人与这几种哺乳动物的胰岛素的氨基酸组成大多数相同，从生物进化角度看，说明__________________________________________________________________________。
②糖尿病人最适宜的代用品是_____的胰岛素药物。
（2）1978年美国科学家利用转基因技术，将人类的胰岛素基因拼接到大肠杆菌DNA中，然后通过大肠杆菌的繁殖，生产出人类胰岛素药物，其操作基本过程如下图1所示：
图1
请回答：
①从分子结构看，细菌中的质粒是一种____________；质粒能随细菌的细胞分裂而增加，质粒这种增殖方式在遗传学上称为______________。
②根据碱基互补配对原则，在DNA连接酶的作用下，将甲与乙拼接起来，请在图中相应位置画出。
（3）现在，许多发达的国家采用基因疗法来治疗糖尿病，其操作过程如图2所示。
图2
请回答：
①图中外源基因由_____提供，受体细胞由_____提供。
②外源基因成功表达的过程为________________________________。