硅是重要的无机非金属材料，工业上从硅的氧化物制取硅单质的主要反应为
SiO2 ＋ 2C
Si ＋ 2CO↑。其中，氧化剂是 （填化学式），被氧化的物质是 （填化学式），若反应中消耗了2 mol C，则转移的电子为 mol 。
某元素的原子最外层电子数是次外层电子数的两倍，该元素是，它和氢元素组成的最简单的化合物的化学式为，在这种化合物中氢元素的质量分数为。
某烷烃0.1mol完全燃烧时生成11.2L CO2（标况下），则其化学式是。若其一氯化物有四种同分异构体，则该烷烃的结构简式是。
亚硝酸钠作为发色剂，在食品加工工艺中使肉和肉制品呈现良好的色泽。但是亚硝酸钠是一种毒性较强的物质，还有一定的致癌性。亚硝酸钠有咸味，常被误作食盐食用而引起中毒。已知亚硝酸钠能与氢碘酸(HI)发生反应，生成一氧化氮和碘单质。
(1)写出该反应的离子方程式 。
(2)上述反应中，氧化剂是 ，发生氧化反应的物质是 。
(3)根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行试验，以鉴别亚硝酸钠和食盐。
可选用的物质有①自来水、②碘化钾一淀粉试纸、③淀粉、④白糖、⑤食醋、⑥白酒。进行试验时，必须选用的物质有 。
防腐剂是指能防止由引起的腐败变质，以 食品保存期的食品添加剂。 是指以食品着色和改善食品色泽为目的的食品添加剂，按其来源和性质分为 和 。膨松剂根据组成成分的不同可分为 和 两类，碳酸氢钠能使食品膨松的原因用方程式表示为 。复合膨松剂一般由 、酸类(或酸性物质)和淀粉组成，淀粉的作用是 。一些对人体有害的化学物质禁止作为食品添加剂，例如 等(至少举出两例)。
在我国居民平衡膳食宝塔(每人每日摄入量) 中人体三大营养物质糖类主要来源于，蛋白质主要来源于 ，油脂主要来源于 