人体中含量在0.01%以下的元素是
| A．钙、磷、钾、镁 | B．铁、锌、硒、碘 |
| C．碳、氢、氧、氮 | D．钙、镁、氯、硫 |
构成人体的主要物质是
| A．水 | B．蛋白质 |
| C．糖类 | D．脂肪 |
维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中错误的是
| A．维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成 |
| B．一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成 |
| C．保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子 |
| D．青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食 |
下列说法正确的是
| A．称为糖类的物质都有甜味 |
| B．人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形成人体内的蛋白质 |
| C．一种酶可以催化多种反应，而且必须在体温和接近中性的条件下进行 |
| D．动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质 |
滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题。下列物质做为食品添加剂，不会对人的生命和健康造成危害的是
| A．吊白块(甲醛次硫酸钠) | B．食盐 |
| C．亚硝酸钠 | D．麦芽糖 |