2020年5月22日，国务院总理李克强在政府工作报告中强调：着力抓好农业生产。稳定粮食播种面积和产量，大力防治重大病虫害。恢复生猪生产。压实"米袋子"省长负责制和"菜篮子"市长负责制。请用所学的化学知识回答下列问题。
（1）"米袋子"中的大米主要含有的基本营养素是 ，"菜篮子"中包含多种蔬菜和水果，它们富含维生素C，人体缺乏维生素C，会引起 ；
（2）食盐几乎是每道菜不可或缺的调味品，加碘食盐中的"碘"指的是碘 （填"单质""原子"或"元素"）；
（3）为提高粮食产量，农业生产中要合理使用化肥， （填"氮肥""磷肥"或"钾肥"）能增强抗病虫害和抗倒伏能力；
（4）乙醇可通过高粱、玉米等发酵制取，可用作燃料，其燃烧的化学方程式是 ；
（5）下列有关饮食安全的说法正确的是 。
A．甲醛有防腐作用，可以用来浸泡食材
B．青少年多喝牛奶能补充钙元素
C．脂肪、蛋白质是人体必需的营养素，吃得越多越好
D．恢复生猪生产，为提高产量和瘦肉率，在饲料中添加瘦肉精
国家规定：从2011年5月1日起，在公共场所内禁止吸烟。请你结合化学知识从环境、健康、安全等方面回答这样做的好处（答出三点即可）。
乐乐同学是一个热爱劳动、善于观察的学生，在星期天帮助妈妈擦洗玻璃时，发现厨房的钢窗比卧室的钢窗锈蚀严重。请回答：
(1)产生这一现象的原因。
(2)在不拆掉此钢窗的前提下，如何防止钢窗进一步锈蚀？
(3)金属资源储量有限且不能再生，为了保护金属资源，除防止金属的腐蚀外，你还有什
么合理的建议（答一点即可）？
近年来，鸡西市委、市政府加大了城市建设投入的力度，许多靠烧煤取暖的"棚户区"，如今变成了全市统一供热的楼房。实行集中供热改善了市民的居住条件，同时也减少了有害物质对空气的污染。请结合有关化学知识回答下列问题：
(1)举出一种排放到空气中的有害物质。
(2)我们还可以通过哪些措施保护人们赖以生存的空气，促进人们生活质量的提高（答出两点即可）？
"端午节"前，质监部门对市场上的粽叶进行专项检查时，发现有些颜色翠绿的粽叶是用硫酸铜溶液浸泡的，人吃了用这种粽叶包的粽子，严重影响身体健康；但硫酸铜在农业上可用于配制农药。可见，化学是一把双刃剑，合理利用化学物质可以造福于人类，反之则会给人类带来危害。请你以塑料为例，谈谈使用塑料的利与弊（只答三点，必须体现利与弊两方面）。
瑶瑶同学在家中自制"汽水"，她在约500mL的饮料瓶中加入2匙白糖、1.5g小苏达(碳酸氢钠)和适量果汁，注入凉开水，再加入1.5g柠檬酸，立即旋紧瓶盖，摇匀，放入冰箱。半小时后，她就喝到清凉甘甜的"汽水"。请回答：
(1)制作"汽水"时加入柠檬酸的目的是什么？
(2)该实验使用的柠檬酸是食品级的添加剂，请你说出该添加剂应具备的性质（答一点即可）。
(3)打开瓶盖时"汽水"为什么会自动溢出？