用蒸汽密度法测定物质的相对分子质量是一种常用的方法。现测得0.2g某挥发性液体化合物样品在挥发时排出的空气在标准状况下是40mL，则该化合物的相对分子质量是
（ ）
| A．80 | B．112 | C．168 | D．340 |
苹果汁是人们喜爱的饮料，由于其中含有亚铁离子，在榨取后不久往往会变为棕黄色，生产上常在其中加入维生素C以防止其变色，这是利用了维生素C的 （）
| A．氧化性 | B．还原性 | C．酸性 | D．碱性 |
下列说法不正确的是（）
| A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物 |
| B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解 |
| C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高 |
| D．各种油脂水解后的产物中都有甘油 |
下列物质一定不是天然高分子的是（）
| A．橡胶 | B．羊毛 | C．聚乙烯 | D．纤维素 |
证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是（）
| A．碘水 | B．氢氧化钠溶液、银氨溶液 |
| C．烧碱溶液、新制Cu(OH)2溶液 | D．碘水、烧碱溶液、Cu(OH)2悬浊液 |
利用厨房用过的废食用油，加入强碱共煮后可制得下列物质中的（）
| A．蜡烛 | B．机油 | C．肥皂 | D．面霜 |