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题文

下列关于果酒和果醋制作的叙述,错误的是    (    )

A.制作果酒时瓶口需密闭,而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大,而对醋酸菌的发酵影响不大
C.在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
D.制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
科目 生物   题型 选择题   难度 较易
知识点: 发酵与食品生产
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图是探究加酶洗衣粉洗涤效果实验的研究结果。下列有关叙述错误的是

A.本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶
B.本研究的因变量可能是污渍残留量
C.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1
D.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活

下列关于现代生物技术应用的安全性的说法错误的是

A.中国对于克隆人的态度是不反对治疗性克隆,可以有限制的进行克隆人实验
B.对转基因植物外源DNA要进行认真选择,避免产生对人体有害或过敏的蛋白质
C.种植转基因植物有可能因基因扩散而影响野生植物的遗传多样性
D.一旦发现转基因生物出现了安全性问题,要马上停止实验并销毁重组生物

图是单克隆抗体制备流程的简明示意图。下列有关叙述正确的是

A.①是从已免疫的小鼠脾脏中获得的效应T淋巴细胞
B.②中使用胰蛋白酶有利于杂交瘤细胞的形成
C.③同时具有脾脏细胞和鼠骨髓瘤细胞的特性
D.④是经筛选培养获得的能分泌特异性抗体的细胞群

蛋白质工程中,需要直接进行操作的对象是

A.氨基酸结构 B.基因结构 C.肽链结构 D.蛋白质的空间结构

下列关于基因工程的叙述中,错误的是

A.基因工程常用的运载体包括细菌的质粒、噬菌体、动植物病毒
B.将目的基因导入大肠杆菌最常用的方法是用Ca2+处理细胞
C.转基因羊在培育过程中还用到动物细胞培养技术和胚胎移植技术
D.基因治疗是把有基因缺陷的细胞中的缺陷基因剔除后再导入健康的外源基因

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