人类利用微生物来酿酒和制酱等的历史十分悠久。19世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今，形形色色的发酵食品在食品业中占有重要地位。
(1)人们喜爱的美味食品一一腐乳就是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成的，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌，具发达的白色菌丝，其产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，与醇类作用生成酯，形成细腻、鲜香等腐乳特色。其发酵的最适温度为15～18℃。
①可以用来鉴别毛霉和乳酸菌两者差异的主要结构是
| A．细胞壁 | B．细胞膜 | C．细胞质 | D．核膜 |
②在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该是 。
③毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶的最适温度应该在 范围内。
④毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，那么，肽与蛋白质的结构相比，不同点主要表现在 。
⑤某同学用测细胞数法测定腐乳样品中的毛霉的生长情况。假如该同学的所有操作都正确无误，请你帮该同学绘制出毛霉的生长曲线。
(2)生物工程常需分离酵母菌和Taq耐热菌，分离方法常用选择培养基。例如，用加高浓度食盐的适宜培养基分离金黄色葡萄球菌。请提出从含细菌、酵母菌和Taq耐热菌的培养液中分离酵母菌和Taq耐热菌的方案。
① 分离酵母菌： 。
②分离Taq耐热菌： 。
图示为人类“治疗性克隆”的大概过程，请据图作答：
（1）该过程运用的现代生物技术主要是。
（2）科学家为何要将患者体细胞中的核植入到去核的卵细胞中，而不直接用体细胞进行细胞培养？。
（3）已知有耳垂（A）对无耳垂（a）是显性。若患者是无耳垂（aa）的，提供卵细胞的女性是有耳垂（Aa）的，核移植后得到的细胞所培育出的人耳是否具有耳垂？。
（4）按上述方法克隆的器官在移植方面的主要优点是，其原因是。
在充满N2与CO2的密闭容器中，用水培法栽培几株番茄，CO2充足。测得系统的呼吸速率和光合速率变化曲线如下图，请回答问题。
（1）6～8h间，光合速率 （大于、小于）呼吸速率。
（2）9～10h间，光合速率迅速下降，推测最可能发生变化的环境因素是 ；10h时不再产生ATP的细胞器是 ；若此环境因素维持不变，容器内的O2含量将逐渐下降并完全耗尽，此时另一细胞器即 停止ATP的合成， 成为ATP合成的唯一场所。
（2）若在8h时，将容器置于冰浴中，请推测呼吸速率会出现的变化是 ，原因是。
某种野生植物有紫花和白花两种表现型，已知紫花形成的生物化学途径是：
A和a、B和b是分别位于两对染色体上的等位基因，A对a、B对b为显性。基因型不同的两白花植株杂交，F1植株中紫花 : 白花＝1 : 1。若将F1紫花植株自交，所得F2植株中紫花 : 白花＝9:7。
请回答：
（1）从紫花形成的途径可知，紫花性状是由对基因控制。
（2）根据F1紫花植株自交的结果，可以推测F1紫花植株的基因型是_________，其自交所得F2中，白花植株纯合体的基因型是_____________。
（3）推测两亲本白花植株的杂交组合（基因型）是_____________或_____________。
（4）紫花形成的生物化学途径中，若中间产物是红色（形成红花），那么基因型为AaBb的植株自交，子一代植株的表现型及比例为_________________________。
如图是某种遗传病的家族系谱，该病受一对基因控制，设显性基因为A，隐性基因为a，请分析回答：
（1）该遗传病是性遗传病。
（2）Ⅱ2和Ⅲ4的基因型分别为和。
（3）若Ⅲ1与Ⅲ8近亲婚配，则生出病孩的概率是。
下列示意图分别表示某动物（2n＝4）体内细胞正常分裂过程中不同时期细胞内染色体、染色单体和DNA含量的关系以及细胞分裂图像。请分析并回答：
（1）图1中a ~ c柱表示染色体的是 ，图1中所对应的细胞中可能存在同源染色体的是 。
（2）图1中Ⅱ的数量关系对应于图2中 ，由Ⅱ变为Ⅲ，相当于图2中 过程。
（3）图2乙细胞产生的子细胞的名称为。