在分化细胞中表达的基因可以分为两类，即管家基因和奢侈基因，前者表达的产物用以维持细胞自身正常的新陈代谢，后者表达形成细胞功能的多样性。下列属于下丘脑细胞中奢侈基因表达产物的是（ ）
| A．胰岛素 | B．抗利尿激素 | C．肝糖元 | D．ATP 酶 |
下列有关生物学实验的叙述，正确的是（）
| A．可利用平板划线法对土壤细菌进行计数 |
| B．氨基酸与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 |
| C．诱导植物细胞染色体数目加倍必须使用一定浓度秋水仙素处理 |
| D．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抵制杂菌生长 |
某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（）
| A．用盐腌制时，加盐量太少 |
| B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 |
| C．制作卤汤时，料酒加的量较多 |
| D．装瓶后，没有将瓶口密封 |
下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）
| A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 |
| D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 |
下列关于造成相关实验失败的原因分析中，正确的是（）
| A．制作腐乳的卤汤时，料酒加的量较多，造成豆腐腐败变质 |
| B．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法 |
| C．制作果醋时，通氧不足或温度过低，造成发酵失败 |
| D．用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足，造成洗涤效果差 |
腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量．下列相关叙述正确的是（）
| A．豆腐含水量过高，腐乳不易成形 |
| B．加盐量过多，腐乳硬度会增大 |
| C．前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成 |
| D．酒的用量过多，后期成熟时间延长 |