下列过程或现象与盐类水解无关的是（）
| A． | 纯碱溶液去油污 | B． | 铁在潮湿的环境下生锈 |
| C． | 加热氯化铁溶液颜色变深 | D． | 浓硫化钠溶液有臭味 |
下图表示蛋白质分子的一部分，图中A、B、C、D标出分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是（）
波尔多液能防治病虫害的原因是（）
| A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析 | B．石灰乳使菌体蛋白质水解 |
| C．铜离子和碱性条件使菌体蛋白质变性 | D．蛋白质可以溶解波尔多液 |
血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量约为151 000。已知该分子
中铜的质量分数为0.34%，则平均每个铜蓝蛋白质分子中的铜原子数为…( )
| A．8 | B．6 | C．4 | D．2 |
当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是( )
下列物质可以使蛋白质变性的是( )
①福尔马林②酒精③高锰酸钾溶液④硫酸铵⑤硫酸铜⑥双氧水⑦硝酸
| A．除④⑦外 | B．除③⑥外 | C．①②⑤ | D．除④外 |