关于蛋白质工程的说法错误的是（ ）
| A．蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要 |
| B．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构 |
| C．蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子 |
| D．蛋白质工程又称为第二代基因工程 |
(多选题)下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是( )
| A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 |
| B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 |
| C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 |
| D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量 |
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是( )
| A．酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 |
| B．先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 |
| C．与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 |
| D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 |
分离纤维素分解菌的实验过程中,操作有误的是( )
| A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 |
| B．富集培养这一步可省略,但所培养的纤维素分解菌少 |
| C．经稀释培养后,用刚果红染色 |
| D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上 |
请选出土壤微生物分离的正确操作步骤( )
①土壤取样
②称取0.5 g土壤将其加入盛有50 mL无菌水的锥形瓶中
③吸取1 mL进行平板涂抹
④依次稀释至103、104、105、106、107
| A．①→②→③→④ | B．①→③→②→④ |
| C．①→②→④→③ | D．①→④→②→③ |
下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是( )
| A．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水 |
| B．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水 |
| C．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水 |
| D．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水 |