分析下列化合物的结构，回答问题：
(1)图中①示__________，④示__________，⑦示__________。
(2)该化合物由__________个氨基酸通过__________方式而形成，形成的场所是
__________，决定上述氨基酸种类和顺序的是
________________________________________________________________________。
(3)该化合物含有__________个肽键，该化合物叫__________。
(4)该化合物中的氨基酸种类不同是由__________决定的，其编号是__________。这些氨基酸可用通式表示为__________。
(5)该化合物含有__________个氨基，__________个羧基，若完全水解成为氨基酸则需要__________个水分子。
(6)牛胰岛素是由51个氨基酸组成的两条肽链，共有__________个肽键，两条肽链至少含有__________个氨基和__________个羧基，可分别表示为__________和__________，指导此胰岛素分子形成的基因中至少含__________个碱基对。
(7)假定一个由m个氨基酸构成的含有n条肽链的蛋白质分子，氨基酸的平均分子量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子量表达式是______________，肽链的首端与末端分别是__________和__________。
(8分)杨梅是特色水果之一，为对其进行深加工，某厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制，基本工艺流程如下；请回答：
(1)在制备杨梅酒过程中，为了提高杨梅的出汁率，在压榨前可加入一定浓度的纤维素酶和________酶。甲罐顶上弯管中加水的主要目的是________。发酵一定时间后，观察到发酵罐内液面不再有________，说明发酵基本完毕。
(2)在制备杨梅醋过程中，乙罐内先填充经________处理的木材刨花，然后加入含________菌的培养液，使该菌________在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵，杨梅醋的pH可通过控制杨梅酒的________来调节。
(3)若甲罐中的杨梅酒全部流经乙罐制成杨梅醋，则乙罐中CO2的产生量是( )
| A．甲罐的两倍 | B．与甲罐的相等 | C．甲罐的一半 | D．几乎为零 |
(12分)右图是酵母菌细胞质、核的不均等分裂图： 
（1）这种分裂是酵母菌的______生殖。
（2）啤酒的风味主要取决于所采用的酵母菌株。某酒厂的菌株使用30多年，繁殖了三千余代，风味不减当年。其主要原因是__________________________________________。
（3）酿制甜酒时，总是先来“水”，后来“酒”，其原因是先__________________生成__________后，再__________________，产生________。前者总反应式：后者总反应式：
（4）糯米饭酿制成甜酒后，其重量会______，原因是___________________________。
(11分)下图是某多肽物质的结构图解，根据图解回答下列问题：
（1）写出虚线框中化学结构的名称：A__________、B_________、C_______、D__________。
（2）该物质为_______肽化合物，是由________种氨基酸组成;________个氨基酸组成的。
（3）将氨基酸连接成肽的化学键叫做___________，这种化学键的结构式为____________。
（4）该物质至少有_________个—NH2和____________个—COOH。
下图为高等动、植物细胞局部亚显微结构拼接示意图，请据图回答。（［］中填写数字代号、横线上填写文字）
（1）和高等植物相比，高等动物细胞特有的结构是［］。
（2）在动物细胞中，对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的细胞器是［］。
（3）图中结构［5］的主要成分是。它的功能特性是具有 。
（4）图中结构［ ］ 和［］ 是洋葱根尖分生区细胞所不具有的。
（5）动物细胞中与能量代谢有关的细胞结构是［］。
（6）大肠杆菌在结构上与上图的明显区别是。
下表中各元素的数据代表该元素占原子总量的百分比。请据表回答问题。
| 岩石的 成分%[ |
氧 |
硅[ |
铝 |
铁 |
钙 |
钠 |
钾 |
镁 |
钛 |
氢 |
碳 |
其他成分<0.1 |
| 47 |
28 |
7.9 |
4.5 |
3.5 |
25 |
2.5 |
2.2 |
0.46 |
0.22 |
0.19 |
||
| 人体的 成分% |
氢 |
氧 |
碳 |
氮 |
钙 |
磷 |
氯 |
锌 |
硫 |
钠 |
镁 |
其他成分<0.1 |
| 63 |
25.5 |
9.5 |
1.4 |
0.31 |
0.22 |
0.03 |
0.06 |
0.05 |
0.03 |
0.01 |
（1）组成人体的化学元素在元素周期表上都有，它普遍存在于非生物界，生物体内不包含特殊的“生命元素”，这个事实说明：。
（2）生物从非生物环境中获得的元素与环境中的元素的比例相差甚远。如岩石圈中氢、碳、氮加在一起占总原子数不到1%，而在生物体中则占74%左右。这个事实说明。
（3）从此表看，人体成分中没有铁的含量，是否人体不含铁?。为什么？。
（4）人体内的镁可以从蔬菜中的什么器官获得?。为什么?。