生物——选修1 生物技术实践
请回答制作果酒和果醋的有关问题。
(1)果酒和果醋的制作依次利用了 和 两种微生物,两者在结构上最主要区别是 ;从代谢类型上看,两者的相同之处是 。
(2)在设计发酵装置时,排气口要通过一个长而弯的胶管与瓶身相连,其原因是 。
(3)果酒发酵时间一般为10~12d,但也可能因为 等外界条件而发生改变,可定期取发酵液与 试剂反应检测发酵情况,如发酵液中含有酒精则溶液呈现 现象。
(4)为提高果酒的品质及节约生产成本,可采用固定化技术,微生物细胞的固定多采
用 法。
(5)果酒进一步发酵能获得果醋,酒变醋的原理是 。
(6)在变酸的酒的表面可以观察到菌膜,其形成原因是 。
Ⅰ下图为酵母菌细胞结构示意图(①为细胞壁)。请回答下列问题:
(1)酵母菌细胞结构与菠菜叶肉细胞相比,最主要的区别是酵母菌;
(2)酵母菌细胞结构与蓝藻细胞相比,最主要的区别是酵母菌。
(3)图中含有RNA的结构有(填序号)。
(4)图中有双层膜结构的细胞器是(填序号)。
Ⅱ如图为典型的细胞核及其周围部分结构示意图。请据图回答:(在[ ]填标号,填相应名称)
(1)在___________细胞中,使用电子显微镜可以看到此图所表示的结构。
(2)图中可见[ ]________和[5]核膜的连通,使细胞质和核内物质的联系更为紧密。
(3)核糖体的合成与图中[ ]________有关。
现有a、b、c、d、e五种化合物,其中a、b、c、d均为高分子有机物,e为小分子无机物,其中a、b只含C、H、O三种元素,c除含C、H、O三种元素之外还含有N元素,少量的c还含S元素,d中含C、H、O、N、P五种元素,e是生物体内的含量最多的化合物,根据以上所给的条件回答下列问题:
(1)d是。
(2)若将细胞中含量最多的物质e去掉,剩下的物质中最多的是,其基本组成单位是。
(3)若a是细胞内良好的储能物质,a是,则b在动物体内可能是。
(4)e是。
有一条多肽链,分子式为CaHbO12N16S,将它彻底水解后,只得到下列四种氨基酸:
半胱氨酸:C3H7O2NS丙氨酸:C3H7O2N
赖氨酸:C6H14O2N2苯丙氨酸:C9H11O2N
经分析推算后,请回答下列问题:
(1)1分子该多肽水解得到的氨基酸的个数为
(2)1分子该多肽水解得到的赖氨酸的个数为
(3)如果1分子该多肽水解得到3个丙氨酸,则a=
(4)如果第(3)问成立,则b=
(1)某氨基酸的R基为—C3H7S,则1分子该氨基酸中含H__________个。
(2)一个蛋白质分子内有P条肽链,共含有Q个氨基酸,则这个蛋白质分子至少含有氧原子的个数是P+Q个。有的同学对这个问题提出了两种切实可行的解题方法,但思路明显不同。
方法一:用加法,即把某一性质的氧原子归为一类,另一性质的氧原子归为一类,然后用加法。请写出方法一的原始表达式(不能化简)_________________________。
方法二:用减法,即把某一性质的氧原子归为一类,另一性质的氧原子归为一类,然后用减法。请写出方法二的原始表达式(不能化简)_________________________。
(3)某五十肽被水解成3个三肽,4个四肽,5个五肽,则这些短肽的肽键总数为_______________。
(4)现有130个氨基酸,其中氨基有140个,羧基有170个,则由此130个氨基酸合成的4条肽链中有: ①氨基_________个 ②羧基________个
(5)某有机物的结构式如下图,图中方框内为肽键。
①该有机物中组成蛋白质的氨基酸有________个。
②该有机物中组成蛋白质的氨基酸有________种。
糖类是生物体生命活动的主要能源物质,也是细胞结构的成分之一,请回答有关糖类的问题:
(1)人体内血液中的糖叫血糖,其中糖是指。
(2)糖也是某些大分子物质的组成成分,如RNA中含有的糖是。
(3)细胞壁中的糖主要是;染色体中含有的糖主要是。
(4)动物体内的半乳糖属于________糖。
(5)红糖、白糖、冰糖等都是由加工制成的。