现代生物进化理论认为：种群是生物进化的基本单位，突变和基因重组、自然选择、隔离是新种形成的基本环节，其中新物种形成的必要条件是 （ ）
| A．基因突变 | B．选择 | C．生殖隔离 | D．物种分化 |
下列叙述错误的是（）
| A．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素 |
| B．培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性 |
| C．培养细菌时需将PH调至中性或微碱性 |
| D．培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件 |
有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）
| A．先将菌液进行一系列的梯度稀释 |
| B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 |
| C．适宜条件下培养 |
| D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落 |
有关倒平板的操作错误的是（）
| A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 | B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰 |
| C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上 | D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置 |
有关平板划线操作正确的是（ ）
| A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌 |
| B．打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需要马上塞上棉塞 |
| C．将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可 |
| D．最后将平板倒置，放入恒温箱中培养 |
下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是( )
| A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18 ℃，并具有一定的湿度 |
| B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 |
| C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 |
| D．卤汤中香辛料越多，口味越好 |