小伶同学某日的食谱为：
早餐——鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；
午餐——米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；
晚餐——米饭100g，烤鸭80g,，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50g。
①在这些食物中，富含蛋白质的是 (各举一例即可)，富含油脂的是 ，富含植物纤维素的是 ，富含淀粉的是的 ；
②纤维素 (能/不能)被人体消化，它对人体中的主要作用是 ；
③小伶的食谱中，是 (酸/碱)性食物为主；
现有四种试剂：①新制Cu(OH)2悬浊液；②浓硝酸；③AgNO3溶液；④碘水。为了鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适的试剂，将其序号填入相应的括号中。（共4分）
（1）葡萄糖溶液（）（2）食盐溶液（）
（3）淀粉溶液（）（4）鸡蛋清溶液（）
化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A的钙盐是人民喜爱的补钙剂之一。A在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下，A可发生如下图所示的反应。
试写出：
（1）化合物的结构简式：ABC.。
（2）化学方程式：
A→E
A→F
（3）反应类型
A→E , A→F .
在下列事实中，什么因素影响了化学反应的速率
？
（1）夏天的食品容易霉变，冬天就不容易发生该现象。
（2）熔化的氯酸钾放出气泡很慢，撒入少量二氧化锰很快产生气体。
氢气在氯气中燃烧时产生的苍白色火焰。在反应过程中，断裂1molH2中的化学键消耗的能量为Q1 kJ，断裂1molCl2中的化学键消耗的能量为Q2 kJ，形成1molHCl中的化学键释放的能量为Q3 kJ，则Q1+ Q22 Q3(填“＜”“＞”“=”)。
在下列物质中：①碘单质②烧碱晶体③N
aCl晶体④干冰⑤固态氯化氢。用序号填写下列空白：
（1）既含有离子键又含有共价键的化合物是
。
（2）含有离子键的化合物是
。
（3）仅含有共价键的单质是
。