在预防SARS时，医学专家告诉我们对公共场所要进行消毒，毛巾、口罩要经常用开水蒸煮，被褥要放在太阳光下直射，其目的是
| A．使多糖水解 | B．使油脂水解 |
| C．使氨基酸变性 | D．使蛋白质变性 |
下列关于甘氨酸（H2N-CH2-COOH）性质的说法中正确的是
| A．只有酸性，没有碱性 | B．只有碱性，没有酸性 |
| C．既有酸性，又有碱性 | D．既没有酸性，又没有碱性 |
下列元素中，不属于蛋白质主要组成元素的是
| A．C | B．H | C．N | D．Cl |
苯丙氨酸(
)有多种同分异构体。其中同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连接在苯环上的异构体有
| A．3种 | B．5种 | C．6种 | D．10种 |
检验淀粉、蛋白质、葡萄糖溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是
| A．碘水，变蓝色 ；浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀 |
| B．浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色 |
| C．新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色 |
| D．碘水，变蓝色 ；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色 |