下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：
(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：
第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成糊精，然后进一步分解成葡萄糖，过一过程可用______________(填淀粉指示剂)来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。
第二步：用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是_________ ________。
第三步：用__________________菌将乙醇转化成乙酸，这一过程_____________氧气。
(2)泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是_____________，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用____________法，因为亚硝酸盐与氨基苯磺酸的反应产物能与N－1－萘基乙二胺偶联成____________色化合物。
我们日常吃的大米中铁含量极低，科研人员通过基因工程等技术，培育出了铁含量比普通大米高60%的转基因水稻，改良了稻米的营养品质。下图为培育转基因水稻流程示意图，请回答下列问题：
(l)铁结合蛋白基因来自菜豆，且基因的脱氧核苷酸序列已知，可以用法获得此目的基因。
(2)构建重组Ti质粒时，通常要用分别切割和。
(3)将含有重组Ti质粒的农杆菌与水稻愈伤组织共同培养时，通过培养基2的筛选培养，可以获得。
(4)为研究外源基因的遗传方式，将T。代植株上收获的种子种植成T1，代株系，检测各单株的潮霉素抗性。在检测的多数T1代株系内，抗潮霉素植株与潮霉素敏感植株的比例为3：1，此结果说明外源基因的遗传符合定律。有少数T1代株系的所有植株都表现为对潮霉素敏感，但其体内能检测到铁结合蛋白基因，造成这一结果最可能的原因是。
下图是用良种羊的细胞通过不同生物工程技术培育转基因羊的简单流程图，请分析回答：
(l)甲、乙两过程所用的卵母细胞均应培养到时期。
(2)若需在短时间内获得较多的人的生长激素基因，通常采用技术。为了使人的生长激素基因在羊的细胞中稳定存在并能够表达，在导入受精卵之前需要进行的构建。
(3)将人生长激素基因导入受精卵的常用的方法是，检验该基因是否导入受精卵的方法可运用。
(4)受精卵或重组细胞通过细胞的分裂和，形成早期胚胎。
(5)普通代孕母羊能成功孕育出良种转基因羊的原因主要是代孕母羊对移入子宫的供体胚胎基本上不发生，供体胚胎的在孕育过程中不受影响。
我国南方的一些沟渠中栽培的水菱是浮水植物，近年来由于水浮莲的入侵造成水菱基本绝收。科研人员测定在不同实验条件下水浮莲和水菱的光合速率，获得如下数据：
 浮水植物测定指标 |
水浮莲 |
水菱 |
| 光饱和点(lx) |
2458±69 |
2550±37 |
| 最大净光合速率umol/(m2．s) |
34.50±0.72 |
30.36±0.42 |
| 光补偿点(lx) |
20.25±2.60 |
29.75±2.42 |
请回答下列问题：
(1)根据以上数据，水浮莲比水菱生长较快的原因：一是光补偿点低，弱光条件下也能积累有机物：二是。
(2)我国一部分湖泊已不同程度富营养化，原因是含等元素较多的污染物摊放量超过了湖泊的能力。水浮莲和其它藻类植物的种间关系是，引起水浮莲大规模繁殖的外界因素还有、。
(3)在这些沟渠中，入侵后期的水浮莲种群的年龄组成一般为型。
(4)从上述资料可以看出，我国引入水浮莲，造成生态入侵，没有遵循的生态工程原理主要是。
下图为牛胚胎移植的基本程序示意图。请回答下列问题
(1)图中a过程代表，b表示受体母牛经人工激素调节后与供体母牛达到。
(2)供体牛的主要职能是产生具有优良遗传特性的，受体母牛必须具备健康的体质和正常的繁殖能力。
(3)在配种过程中，精子需要经过成熟和的过程，才能与卵细胞受精，受精作用过程的场所是。
(4)为了获得核基因型相同的多个胚胎，常采取的方法是，处理的时期是或。
下图l表示制备固定化酵母细胞的有关操作和利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，图2是“DNA粗提取与鉴定”相关实验步骤。请回答下列问题：
图l图2
(1)图1中，X溶液为，其作用是使。发酵过程中用搅拌器搅拌的目的是为了使。
(2)在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意用加热，然后将溶化好的海藻酸钠溶液后，再加入酵母菌充分搅拌混合均匀。
(3)圈2中，a表示释放核物质后进行过滤的过程，过滤后取（填“滤液”或“析出物”）进行下一步实验；b表示的相关操作过程中，加入2mol/LNaCl溶液的作用是；c表示在滤液中加入冷却的95%的酒精，其目的是。