下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：
(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：
第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成糊精，然后进一步分解成葡萄糖，过一过程可用______________(填淀粉指示剂)来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。
第二步：用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是_________ ________。
第三步：用__________________菌将乙醇转化成乙酸，这一过程_____________氧气。
(2)泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是_____________，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用____________法，因为亚硝酸盐与氨基苯磺酸的反应产物能与N－1－萘基乙二胺偶联成____________色化合物。
下图中①、②是不同生物细胞有丝分裂图，据图回答下列问题：
（1）①图表示动物细胞还是植物细胞？，原因是。
（2）①图细胞所处的细胞分裂时期是，其特点是。
（3）①图细胞染色体数目是条；姐妹染色单体条，DNA分子个，该细胞有丝分裂的结果是形成个子细胞，每个子细胞中染色体数目有条。
（4）②图表示的是细胞进行有丝分裂的期，此期细胞内发生的主要变化是。
（5）②图代表的生物，体细胞内染色体条，该图下一时期是。
下图甲表示在适宜温度和CO2浓度条件下，光照强度对某绿色植物光合作用强度的影响曲线，图乙表示该植物叶肉细胞的部分结构（图中a和b代表两种气体的体积，不考虑无氧呼吸），据图回答问题：
（1）自然条件下，影响P点上下移动的主要外界因素是。
（2）若将甲图中绿色植物从M点突然转移至P点条件下，短时间内C5含量将。升温时，M点将向（左或右）。
（3）甲图中M点时，细胞中能够产生ATP的部位有。此时，乙图中应去掉的箭头有（填字母）。
（4）甲图中植物光合作用单位时间内固定的二氧化碳最大值是mol/h，此数值相当于乙图中值。
绿色植物的光合作用与细胞呼吸之间有着密切的联系。下面物质代谢简图表示了二者之间的关系，请根据图示分析回答问题。
（1）①是在上进行的，所需要的外界条件是，发生的能量变化是。
（2）③④⑤表示过程。在这一过程中，所需要的外部条件主要有和。
（3）上述①～⑤过程中，能产生ATP的过程是。（写代号，2分）
（4）请分析下列实验，请用文字描述。将一盆在阳光下正常生长的植物迅速移入暗室，立刻停止的过程是，稍后过程也随着停止。一段时问后，将这一盆植物迅速移到阳光下，上述两个过程先开始进行的是。而在这一实验中，始终不会停止的过程是。
(每空2分，共14分)构建模型是科学家研究生态学规律常用的方法，以下两图分别是在封闭环境根据捕食(图1)和竞争(图2)的数学模型绘制的曲线，图1中箭头所指方向代表曲线变化趋势，图2表示两类生物竞争中测定第1类生物后一代(即Zt+1)所占总数的百分数与前一代(即Zt)所占百分数之间的关系，实线表示观测到的Zt+1和Zt之间的关系，虚线表示Zt+1=Zt时的情况，请分析并回答以下问题：
（1）图1中的曲线变化规律反映了生态系统的调节，它是生态系统稳定性原因的基础。其中捕食者和猎物的种群K值分别在(填图中字母)波动，达到这种平衡时决定K值的因素是。
（2）在图2的竞争中，将被排除掉的是第(填1或2)类生物，如果图2生物为图1中的猎物，则在自然环境中(填会或不会)出现其中一种猎物被竞争掉的现象；如果图2竞争的生物是某池塘中的底栖物种，则会出现其沿池塘底部从上到下分布的现象，这种现象在群落结构中叫。
（3）南方某地有一片热带雨林，最初碳积蓄量500吨/公顷，此时，总生产量是每年为60t/hm2，叶的呼吸量为25t/hm2，生长量为5t/hm2，枯死量为10t/hm2。已知总生产量=生长量+枯死量+呼吸量，则该地的净生产量是(1分)吨/公顷，非同化器官的呼吸量是(1分)吨/公顷。
(每空2分，共14分)胰岛B细胞移植是一种有效治疗糖尿病的方法。利用小鼠再生胰腺提取物(RPE)可定向诱导人羊膜间充质干细胞(hAMSCs)分化成胰岛B细胞。请回答下列问题：
（1）取人羊膜组织刮除血块、上皮细胞，冲洗后剪碎，然后用胰蛋白酶处理，去除细胞表面，使细胞分散开，最终制成hAMSCs悬液。将细胞悬液放入培养瓶中进行原代培养，先后出现现象，直至细胞停止分裂增殖，这时需要将细胞进行相关处理，然后进行传代培养。
（2）取传至第3代的hAMSCs放入细胞培养板，同时加入RPE进行诱导分化培养。该代hAMSCs能保持细胞正常的。诱导分化培养15天后，提取细胞的，用胰岛素基因探针进行分子杂交，可初步检测hAMSCs是否分化成胰岛B细胞。
（3）用人的杂交瘤细胞来生产人源单克隆抗体难以成功，因此单克隆抗体大都来自鼠源。但鼠源单抗在人体内使用，会产生较强的免疫原性，为解决这一问题，发明了嵌合抗体。大致过程如上图所示，嵌合抗体能降低鼠源抗体的免疫原性，从图中可以推测，免疫原性的产生主要与抗体的(选填“V区”、“C区”)有关。构建的人鼠嵌合抗体基因表达载体除了标记基因和目的基因外，还有。
（4）科学家们用细胞融合实验证明，分化的细胞中存在“闲置不用”的结构基因。他们把大鼠肝肿瘤细胞和小鼠成纤维细胞融合成杂交瘤细胞，筛选出含有两套肝细胞染色体和一套成纤维细胞染色体的细胞。这些细胞既保持了合成大鼠肝细胞3种特异蛋白的能力，也合成了小鼠干细胞的这3种蛋白，但是在正常的小鼠成纤维细胞中从不合成这些。由此可见，融合实验证明了小鼠成纤维细胞。